Wanneer en hoe om maaskaas in aanvullende kosse in te voer? Hoe om tuisgemaakte maaskaas te maak?

2024 Outeur: Priscilla Miln | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 00:21

Gesonde voeding is een van die belangrikste groeifaktore vir 'n kind in die eerste lewensjaar. Om die baba ten volle te laat ontwikkel, selfversekerd te sit, aktief te kruip en te loop met die korrekte instelling van die voete, het hy sterk bene nodig. Die hoofbron van kalsium vir babas is borsmelk, en na 6 maande - maaskaas. Hierdie produk moet in die dieet van kinders teenwoordig wees, ongeag hul ouderdom. Ons sal in ons artikel vertel van wanneer en hoe om maaskaas in aanvullende kosse bekend te stel, en hoe om dit self te kook.

Hoe weet jy of jou baba gereed is om te voed?

Aan die begin van sy lewe maak die baba kennis met die omgewing, 'n belangrike element daarvan is kos. Daarom is dit belangrik om die voerproses behoorlik te organiseer. Kinders begin gewoonlik op die ouderdom van 6 maande in kos belangstel. Dit word deur die volgende tekens aangedui:

1. Kind sit selfversekerd en maak sy mond oop by die aanskoue van 'n lepel. Dwangvoeding kan net lei tot voedselweiering.
2. Hy het sy eerste paar tande uitgebreek, wat hom gehelp het om kouvaardighede te ontwikkel terwyl hy speen.
3. Op hierdie tydstip is daar 'n tydperk van aktiewe groei en ontwikkeling van die kind. Die liggaam van die krummels het vitamiene en minerale nodig, en om hul tekort te vergoed, saam met borsvoeding, is dit raadsaam om aanvullende kosse bekend te stel.
4. Teen die ouderdom van ses maande is die spysverteringskanaal van die kind heeltemal gereed om nuwe kos te ontvang.

Die eerste produkte wat die baba se kennismaking met die volwasse tafel begin, is groente en graan. In die eerste paar weke word dit aanbeveel om hulle afsonderlik te gee, begin met 'n teelepel, en nie met mekaar te meng nie. Maaskaas word 'n bietjie later in aanvullende voedsel ingebring. Andersins kan dit ekstra spanning op die niere plaas en met ysterabsorpsie inmeng.

Nuttige eienskappe van maaskaas

Hierdie gefermenteerde melkproduk kan met reg een van die belangrikste in aanvullende voedsel genoem word. Maaskaas bevat kalsium en fosfor, foliensuur en vitamien B2. Dit is nodig vir die liggaam nie net vir die vorming van bene en tande nie. Maaskaas het 'n voordelige uitwerking op die toestand van interne organe en die senuweestelsel, versnel die metabolisme in die liggaam. Maar die nuttige eienskappe van die produk eindig nie daar nie:

1. Benewens kalsium en fosfor, bevat maaskaas melkproteïenkonsentraat - die hoofmateriaal vir die vorming van immuunliggame, selle en ensieme.
2. Hierdie gefermenteerde melkproduk het 'n hoë voedingswaarde. In hombevat proteïene, vette, koolhidrate in 'n gebalanseerde hoeveelheid.
3. Albumien kom in groot hoeveelhede in maaskaas voor. Hierdie spesiale proteïen help kinders om hul eie teenliggaampies te produseer, asook die aminosure triptofaan en metionien.
4. Gereelde gebruik van hierdie produk is 'n uitstekende voorkoming van ragitis.

Uit al die bogenoemde is dit maklik om te raai hoekom maaskaas een van die eerste kosse is wat by aanvullende kosse gevoeg word.

Skade en kontraindikasies

Maaskaas sal nie die liggaam bevoordeel in die volgende gevalle nie:

• Vir laktose-intoleransie.
• Vir niersiekte.
• As 'n vroeë oorgroei van die fontanel plaasgevind het, wat geassosieer word met 'n verhoogde konsentrasie van kalsium in die liggaam.
• As 'n baba wat borsvoed vinnig optel.
• As meer as 72 uur verloop het sedert die pakkie oopgemaak is, wat lei tot 'n skerp toename in die risiko van derminfeksie.

Wanneer moet ek maaskaas aan my baba voorstel?

Jy kan dikwels die "6+"-merk sien op die verpakking van hierdie gefermenteerde melkproduk wat in die winkel aangebied word. Maar hierdie vervaardigers se aanbevelings geld eerder vir kinders wat bottel gevoer word. Meestal stel moeders vroeër aanvullende kosse aan sulke babas bekend: nie op 6 nie, maar op 4 maande. Gevolglik, op die ouderdom van ses maande, is 'n kunsmatige persoon gewoonlik reeds vertroud met groente, vrugte en graan. Daarom sien sy spysverteringstelsel maaskaas redelik goed.

Behalwekunsmatige voedingsindikasies vir die invoeging van suiwelprodukte in die dieet op 6-7 maande is:

• onvoldoende gewigstoename;
• ragitis of aanleg daarvoor;
• ystertekort-anemie;
• gebrek aan kalsium in die liggaam.

Wat die vraag betref wanneer om maaskaas in aanvullende kosse vir 'n kind in te voer terwyl hy borsvoed, hier verskil die terme binne 8-9 maande. Maar moenie aandring nie. As die kind nie van die produk gehou het nie, kan jy dit binne 2-3 weke aan hom aanbied of die tuisgemaakte weergawe met Agusha-maaskaas vervang. Miskien sal die baba meer daarvan hou.

Pediaters beveel sterk aan om nie gefermenteerde melkprodukte voor 6 maande aan kinders te gee nie, want vroeër kan die pankreas nie die spysverteringstelsel van die nodige ensieme voorsien nie.

Hoe om maaskaas in die dieet in te voer?

Eerstens moet aanvullende kos net begin word as die baba heeltemal gesond is. Dit is nie nodig om 'n nuwe produk in die dieet in te voer onmiddellik na die oorgeplaasde inenting of op die vooraand van inenting, sowel as tydens tandekry nie. As daar geen struikelblokke is nie, kan jy begin om kennis te maak met 'n nuwe produk. In hierdie geval word dit aanbeveel om by die volgende reëls te hou:

1. Die bekendstelling van maaskaas, soos ander kosse, word soggens aanbeveel.
2. Die eerste porsie van die nuwe gereg is gelyk aan 1 teelepel.
3. Op die eerste dag na die bekendstelling van die produk, moet jy die toestand monitorkrummels.
4. As geen veranderinge plaasgevind het nie (buikpyn, opgeblasenheid, allergiese veluitslag), neem die gedeelte die volgende dag presies 2 keer toe. Geleidelik, binne 5-7 dae, moet die volume van die gereg tot die daaglikse norm gebring word.
5. Kaas in aanvullende voedsel vir kinders in die eerste lewensjaar word in 'n suiwer, natuurlike vorm sonder geurmiddels bekendgestel. Na 12 maande word vrugte in die vorm van puree of stukkies en ander vullers opsioneel by die produk gevoeg.

Norme

Die korrekte antwoord op die vraag wanneer om maaskaas in aanvullende kosse vir 'n kind in te voer, sal afhang van die tipe voeding van die baba (bors of kunsmatig). Die Wêreldgesondheidsorganisasie het sekere standaarde ontwikkel. Dus, wanneer hulle borsvoed, moet kinders die volgende hoeveelheid maaskaas per dag ontvang:

• 6 maande - 10g;
• 7 maande - 30g;
• 8-9 maande - 40g;
• 10-12 maande - 50g

Dit is die moeite werd om te onthou dat volgens die meeste pediaters 8 maande oud as optimaal beskou word vir die bekendstelling van gefermenteerde melkprodukte.

Kunstenaars moet die volgende hoeveelheid maaskaas per dag ontvang:

• 6-9 maande - 40g;
• 10-12 maande - 50g

Maaskaas moet 2 keer per week gegee word. Vir kinders met ragitis of wat ondergewig is, moet hierdie gefermenteerde melkproduk daagliks aangebied word.

Watter maaskaas is beter?

Watter soort produk om te verkies: winkelof tuisgemaakte? In die eerste jaar van die lewe is dit beter vir kinders om spesiale maaskaas van industriële produksie te gee. So 'n produk het 'n sagte tekstuur, aangename smaak, dit word maklik verteer en veroorsaak nie allergiese reaksies nie. Kindermaaskaas vir aanvullende kosse moet 'n natuurlike samestelling hê en nie geurmiddels bevat nie. By die keuse van 'n produk moet spesiale aandag gegee word aan die produksiedatum en raklewe (nie meer as 48 uur nie). Korn "Agusha" voldoen aan hierdie voorwaardes.

Baie ma's is afwysend van industriële produkte vir kinders. Hulle glo dat hulle tuis varser en gesonder maaskaas kan kook. Trouens, dit is nogal moeilik om te voldoen aan al die kwaliteitstandaarde wat betrokke is by produksie in jou eie kombuis. Maar die finale besluit oor watter maaskaas beter is vir aanvullende kos, word natuurlik deur die ma geneem. Sy is ten volle verantwoordelik vir die gesondheid van haar baba.

Hoe om tuisgemaakte maaskaas van kefir te maak?

Soos reeds opgemerk, kan jy self gefermenteerde melkkos voorberei. By die uitgang van 250 ml kefir is dit moontlik om 50 g maaskaas te kry, wat ooreenstem met die daaglikse porsievolume van 'n eenjarige baba.

Jy kan leer hoe om maaskaas vir aanvullende kos te kook uit die volgende stap-vir-stap-instruksies:

1. Gooi spesiale baba-kefir of gewone (vetinhoud 1%) in 'n skoon glasfles. Sit die houer in 'n pot koue water direk op 'n katoenhanddoek, nadat dit op die bodem gelê is.
2. Verhit kefir in 'n waterbad virstadige vuur. Ongeveer 10 minute nadat water in die pot gekook is, sal die temperatuur van die gefermenteerde melkdrank 40° bereik, en klonte sal in die fles begin vorm.
3. Verwyder die gefermenteerde melkmengsel uit die waterbad, koel af en syg deur 3 lae gaas om die wei te skei. Om die proses te bespoedig, kan die gaassak opgehang of onder 'n pers geplaas word.
4. Wanneer die vloeistof dreineer, sal die produk gereed wees om te gebruik.

Kalsium-verrykte maaskaas

Hierdie produk word hoofsaaklik aanbeveel vir kinders met tekens van ragitis, sowel as diegene wat te vroeg gebore is. Gekalsineerde maaskaas sal ook nuttig wees vir verpleegmoeders wat nie genoeg kalsium- en fosforsoute saam met kos ontvang nie. Dit word gemaak van koeimelk met die byvoeging van 10% kalsiumchloriedoplossing.

Hoe om tuisgemaakte maaskaas op hierdie manier te maak?

1. Gooi melk (1 l) in 'n kastrol en voeg 20 ml oplossing by.
2. Sit die houer op die stoof en bring tot kookpunt oor lae hitte (maar moenie kook nie). Die melk moet stulp.
3. Verwyder die pot van die stoof af. Verkoel die geskeide maaskaas en syg deur gaas wat in 2-3 lae gevou is.
4. Voltooide produk kan verbruik word.

Kindermaaskaasgeregte

As die kind reeds 1 jaar oud is, kan hy die volgende geregte van maaskaas aangebied word:

1. Casery. Maaskaas gerasper deur 'n sif (75 g) word gekombineer met 'n appel gerasper op 'n fyn rasper, suiker (1 teelepel) en 'n eier wat met 'n vurk geklits is. Die massa word in 'n gesmeerde vorm uitgelê engaan in die voorverhitte oond. Die kasserol word vir 30 minute by 'n temperatuur van 180 ° gekook.
2. Lui kluitjies. Wanneer die kind 12 maande oud is en maaskaas reeds in aanvullende kos ingebring is, kan jy die baba die volgende gereg aanbied. Kook water in 'n kastrol. Klits maaskaas (200 g) met 'n eier met 'n blender. Voeg 100 g meel en 'n knippie sout by. Vorm 'n wors van die gekniede deeg en sny dit in stukke. Gooi lui bolletjies in kookwater en kook totdat hulle dryf.

Opinie van Dr. Komarovsky

'n Bekende pediater beveel aan om aanvullende voedsel met gefermenteerde melkprodukte te begin. Hy voer die volgende argumente aan:

1. Suurmelk en suiwelprodukte verskil nie fundamenteel in samestelling nie.
2. Kefir en maaskaas bevat melksuurbakterieë wat vertering verbeter en stres op die lewer verminder.
3. Bogenoemde produkte word goed deur die kinders se liggaam opgeneem.

Dr. Komarovsky beweer dat dit nie saak maak of tuisgemaakte of gekoopte maaskaas vir die eerste aanvullende kos gebruik word nie. Die belangrikste ding is dat dit van hoë geh alte en vars moet wees.