Hoe om 'n braaipan te kies: vervaardigerresensies

2024 Outeur: Priscilla Miln | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 00:21

Die smaak en smaaklike voorkoms van vleis, aartappels en selfs eenvoudige roereier hang direk af van die kwaliteit van die pan. 'n Goeie huisvrou sal altyd verskeie braaipanne van verskillende diameters, syhoogtes, diktes en materiale hê waaruit dit gemaak word.

Byvoorbeeld, vir braai van eiers is dit beter om 'n kleefvrye braaipan te kies, terwyl dit vir vleisprodukte baie meer prakties sal wees om 'n geriffelde oppervlak met 'n rooster te gebruik. 'n Goeie helfte van die huisvrouens steur hulle nie behoorlik aan professionele advies nie en gebruik twee of drie, of selfs een pan in die alledaagse lewe. Maar ek wil regtig hê dit moet so veelsydig en van hoë geh alte as moontlik wees. Daarom vra baie mense 'n heeltemal logiese vraag: "Watter pan is beter om te kies?".

Die moderne mark is propvol modelle van verskillende vervaardigers, verskillend in grootte en dekking. Oor die algemeen is dit baie moeilik om te besluit en die oë loop sommer op van al hierdie diversiteit.

Kom ons probeer om hierdie kwessie te verstaan deur die voor- en nadele te weeg en besluit hoe om 'n goed bedekte pan te kies. Gebruikersresensies, deskundige mening, sowel as die haalbaarheid om 'n spesifieke tipe produk te koop, sal in hierdie artikel bespreek word. Soosdie sogenaamde grootte basis, sal ons die gemiddelde deursnee van die pan neem, naamlik 24-28 cm. Byna alle huisvrouens gebruik hierdie opsie, te oordeel aan dieselfde resensies.

Hoe om 'n goeie braaipan te kies?

Hier is dit nodig om drie hoofkriteria in ag te neem:

• Eerstens die tipe kleefwerende laag. Dit is dit wat die sappigheid van steaks, die skoonheid van roereier en ander kulinêre oomblikke bepaal.
• Tweedens, die materiaal wat vir produksie gebruik word. Die kwaliteit van die voorbereide produkte hang ook daarvan af.
• Derde, die handelsmerk. Byvoorbeeld, by Tefal bars die rakke in winkels bloot van 'n verskeidenheid modelle, en daar is altyd klagtes aan wie om voor te lê, indien enige skielik verskyn. Dienssentrums en verkoopspunte van die handelsmerk is in byna elke plek van die land geleë.

Afsonderlik is dit die moeite werd om onbekende vervaardigers uit China te noem. Selfs as jy na positiewe resensies kyk, is dit 'n groot risiko om 'n braaipan van een of ander handelsmerk sonder naam te kies. Antwoorde kan eenvoudig uitgevind en gekoop word, en die pan sal binne 'n paar weke uitmekaar val. So om 'n goeie pan te kies en terselfdertyd baie te spaar is nie die beste opsie nie.

Kom ons hanteer alles in orde. Kom ons begin met die deklaag, gaan dan aan na die materiaal en eindig met die vervaardigers.

Bedekking

Daar is vier hooftipes kleefwerende laag. Elkeen van hulle het sy eie voordele en nadele, dus, voordat jy 'n goeie braaipan kies, moet jy beslis al die voordele enteen.

Teflon bedek

Die volle naam van hierdie tipe deklaag is politetrafluoroethyleen. Dit is die gewildste en mees gevraagde deklaag. Ten minste onder huishoudelike huisvrouens. Jy kan 'n braaipan met 'n Teflon-kleefwerende laag in byna enige winkel kies, wat wissel van huishoudelike goedere tot bekende kettingwinkels soos Eldorado of Mvideo.

Te oordeel aan gebruikersresensies, is die ooglopende voordele van Teflon-bedekking ligte gewig, maklike onderhoud en die vermoë om met min of geen vet te kook. Onder die nadele kan 'n lae maksimum verhittingsdrempel van 260 grade opgemerk word. Wanneer die temperatuur oorskry word, begin die samestelling kankerverwekkende en giftige gasse vrystel, waarmee die pers ons voortdurend bang maak.

Boonop is die deklaag van so 'n plan bang vir skerp voorwerpe, so diegene wat daarvan hou om iets in 'n pan te sny, sal messe, vurke en ander metaalvoorwerpe moet prysgee en hulself met hout of plastiek moet bewapen spatels. Voordat u 'n pan op Teflon kies, is dit ook die moeite werd om te oorweeg dat die lewensduur van die produkte nie een jaar oorskry nie. Dus vir uiters spaarsamige verbruikers is dit beter om 'n meer duursame opsie te soek.

Keramiekbedekking

Die naam beskryf nie die eiendom van die produkte van hierdie groep volledig nie. Omdat die plaaslike kleefwerende laag nie van gebakte klei, soos ander produkte met dieselfde naam, gemaak word nie, maar van nano-saamgestelde polimere. Die produk bevat ook baie fyn sanddeeltjies.

Voordat jy 'n keramiekbraaipan kies, kom ons hanteer die voor- en nadele. Te oordeel aan die terugvoer van gebruikers en kenners, sluit die voordele van hierdie deklaag die afwesigheid van ten minste 'n paar skadelike emissies tydens braai in, selfs met sterk hitte - tot 450 grade. Keramiek is ook geskik vir diegene wat daarvan hou om te kook met 'n minimum van olies en vette. As pluspunte kan mens ook let op die relatiewe ligtheid van die produkte en die eenvormige verhitting van die hele area tydens die kookproses.

Die nadeel van die keramiekbedekking is die broosheid van die produk. Die laag self is bang vir enige fisiese skade, val van 'n hoogte, skottelgoedwassers of induksie-kokers. Dit wil sê alles wat meganiese skyfies kan veroorsaak. Maak dus seker dat jy spesiale aandag aan hierdie punt gee voordat jy 'n keramiekbedekte pan kies.

Wat die raklewe betref, met behoorlike gebruik en sorg, sal die produk stilweg 'n paar jaar hou. Keramiek van hierdie soort met nanopartikels is nie 'n koppie of 'n vaas nie, so dit is nie die moeite werd om te spaar nie. Goedkoop produkte sal 'n maksimum van 'n jaar hou, of selfs minder.

Marmervloer

Dit is dieselfde Teflon wat hierbo genoem is, maar met die byvoeging van marmerskyfies. As gevolg van die spesifieke laag, kan jy uit die verskeidenheid van hierdie tipe produk beide 'n roosterpan en 'n konvensionele gereedskap kies om eiers en roosterbrood te kook. Hier praat ons van die aantal lae. Hoe meer van hulle, hoe groter is die reeks geregte. Die beste en mees praktiese opsie is 'n vyf-laagbraaipan met meer as 6 mm bodem.

Onder die voordele merk kundiges en gebruikers in hul resensies op die eenvormigheid van oppervlakverhitting, die moontlikheid om skerp voorwerpe te gebruik. En 'n lang dienslewe van die produk. Dit is ook opmerklik dat die pan nie bang is vir toevallige druppels en sterk temperatuurveranderinge nie.

Marmerbedekking lyk in baie opsigte aantreklik, maar voordat jy 'n pan met so 'n samestelling kies, moet jy weet dat alle produkte van hierdie soort, sonder uitsondering, baie duur is. Selfs die eenvoudigste opsie vir 3 lae en 'n effens verdikte onderkant sal jou ten minste 2000 roebels kos. Nie alle huishoudelike huisvrouens is gereed om daardie soort geld vir 'n marmerlaag te betaal nie. Vir hierdie bedrag kan jy 'n paar broodroosters koop of dieselfde hoeveelheid byvoeg om 'n goeie mikrogolf te kry. Gee dus spesiale aandag aan hierdie punt voordat jy die regte pan kies.

Die dienslewe van produkte met marmerbedekking is baie hoog. Hoe meer lae 'n pan het, hoe langer sal dit hou. Met behoorlike sorg kan 'n gewone model met 4-6 lae al 25 jaar leef. Dit is dus 'n punt om te oorweeg as jy dink gemarmerde panne is te duur.

Nanocomposite coatings

Hier het ons komposisies genaamd "titanium", "graniet" of "diamant" braaipan. Voordat jy 'n pan met 'n nano-saamgestelde deklaag kies, moet jy dadelik duidelik maak dat produkte van hierdie soort baie duur is.

Kenners engebruikers in hul resensies let op die volgende voordele van so 'n deklaag: weerstand teen byna enige meganiese skade, eenvormige en vinnige verhitting, die afwesigheid van enige karsinogene of ander skadelike dampe en gasse wat tydens sterk verhitting vrygestel word, sowel as die duursaamheid van die struktuur. Boonop kan jy in so 'n pan kook sonder om olies of vette te gebruik.

Die grootste nadeel hier is die koste. Hierdie tipe het eenvoudig nie ander kritieke tekortkominge nie. Sommige kenners beveel nie aan om produkte met 'n nano-saamgestelde deklaag op induksiekokers te gebruik nie, maar die meeste modelle van sulke panne werk goed daarmee. 'n Ooreenstemmende aanduiding moet in die gebruikshandleiding vir die kookware wees. Hou dus hierdie punt in gedagte voordat jy 'n gas- of induksiepan kies.

Materials

Benewens die kleefwerende laag, speel die materiale waaruit die skottelgoed gemaak word ook 'n beduidende rol. Ook hier het elke tipe sy eie voor- en nadele wat in ag geneem moet word voordat 'n pan gekies word. Braai, byvoorbeeld, is nie moontlik op kopergereedskap nie, terwyl gietyster-kookgerei wonderlik hiervoor is.

Gietyster

Wanneer dit by veelsydigheid kom, is gietysterpanne die beste. Jy kan selfs pasteie in die oond daarin bak. Dit is van gietyster dat die roosterpanne van die hoogste geh alte gemaak word. Die materiaal koel vir 'n lang tyd af en warm eweredig op. Boonop is nie 'n enkele gietysterproduk bang vir messe of enige fisiese skade nie.

Daar moet ook op gelet word dat sulke panne absoluut veilig is vir die gesondheid en geen karsinogene by enige temperatuur vrystel nie. Te oordeel aan die resensies, beskou sommige kenners dit selfs nuttig, want in die proses van braai is die kos gevul met gepaardgaande minerale en yster. En sy grootste voordeel is 'n heeltemal natuurlike kleefvrye laag. Laasgenoemde word gevorm as gevolg van die indringing van olie in die poreuse struktuur van gietyster, daarom het die kookgerei eenvoudig nie 'n dienslewe nie - dit is ewig, in die ware sin van die woord.

As nadele let baie gebruikers in hul resensies op die erns van die pan en lastige periodieke sorg: kalsinering met sout, smeer met olie, ens. Maar al die bestaande tekortkominge betaal af met 'n meer as bekostigbare prys vir gietysterprodukte.

Vlekvrye staal

Een van die belangrikste onderskeidende kenmerke van 'n vlekvrye pan is die minimale inmenging met die smaak van die produk. Dit is sy wat die smaak en kleur van alle bestanddele die akkuraatste bewaar. Maar dit geld net vir kookware sonder enige kleefwerende laag.

Vlekvrye staal gereedskap is nie bang vir messe of vurke nie, en met 'n goeie deklaag kan jy daarop braai. Dit is kieskeurig in onderhoud en vereis nie spesifieke sorg nie. Dit kan gesien word as 'n hoë aanduiding van duursaamheid van skottelgoed.

Van die nadele let gebruikers in hul resensies op die spesifisiteit van die kookproses. As die bestanddele byvoorbeeld nie betyds gemeng word nie, kan dit aan die pan vassit. eiers aanvlekvrye staal is ook baie moeilik om te kook.

Copper

Die visuele deel van koperpanne is bo lof. Ontwerpers kan danksy die smeebaarheid van die materiaal na hartelus met die buitekant van die skottelgoed werk. Kopergereedskap is ideaal vir die gevalle wanneer jy geregte moet kook wat gereeld die temperatuur verander. Koper word vinnig warm en koel net so vinnig af. Die braaipan is min of meer verdraagsaam teenoor skerp vurke en messe, maar dit sal nie ernstige fisiese inspanning weerstaan nie, soos die geval is met gietyster of selfs vlekvrye staal.

Te oordeel aan gebruikersresensies, kan nie almal gewoond raak aan die spesifieke gaarmaakproses van hierdie gereg nie. Dit verg meer aandag, en jy kan net nie van die stoof af wegbeweeg nie, anders kan die bestanddele agteruitgaan. Die nadele sluit ook die hoë koste van koperprodukte in. Die materiaal is edel, so liefhebbers van kwaliteit en eksotiese disse sal 'n aansienlike bedrag geld moet betaal.

Wat die lewensduur betref, is kopergereedskap in beginsel duursaam. As jy dit behoorlik versorg en dit nie vir krag toets nie, kan die pan vir vyf of tien jaar hou. Dit hang alles af van die intensiteit van kook en gastronomiese voorkeure.

Producers

Vervaardigers van braaipanne in die binnelandse mark is baie, baie. Selfs min of meer belangrike entrepreneurs kry dit reg om sulke geregte te maak, om nie te praat van produkte uit die Middelryk nie. Byna die enigste ding wat verbruikers na hierdie panne lok, is die prys. En hier is alles anderslaat veel te wense oor.

Dit is beter om na sulke goed om te sien met 'n korporatiewe logo aan boord. U sal dus seker wees dat die skottelgoed nie binne 'n paar weke sal verkrummel nie en, belangriker, aan alle sanitêre standaarde sal voldoen. Tog is die kookproses 'n hoë temperatuur saam met dampe, en die inaseming van karsinogene en ander ver van bruikbare gasse is nie die rooskleurigste vooruitsig nie. Daarom is dit baie interessanter, en meer prakties, om aandag te gee aan goed gevestigde handelsmerke. Ons sal 'n paar van die mees noemenswaardige verteenwoordigers bespreek.

Tefal

Die Franse handelsmerk beklee met reg 'n leidende posisie in hierdie segment. Hy, soos hulle in die advertensie-slagspreuk sê, "sorg vir ons", stel werklik hoë-geh alte produkte vry wat benydenswaardig gerespekteer word oor die hele wêreld.

Op die rakke van die handelsmerk kan jy presies vind wat jy nodig het, want die handelsmerk se lyne word onderskei deur 'n sjiek verskeidenheid, en vir enige kategorie kliënte, van begrotingsmodelle tot premium braaipanne.

Neva-metal

'n Binnelandse maatskappy van St. Petersburg produseer baie goeie gegote panne met 'n kleefwerende laag. Die handelsmerk se geregte vervorm nie eens by die hoogste temperature nie, en dit behou die natuurlike smaak en kleur van die produkte.

Die vervaardiger bied 'n wye reeks produkte vir alle pryskategorieë. Verbruikers merk geen kritieke tekortkominge in Neva-metaalpanne op nie, so die produkte is ook benydenswaardig gewild onder Russiese huisvroue.

Rondell

Ten spyte van die feit dat die handelsmerk se hoofproduksiefasiliteite in die Hemelse Ryk geleë is, is die hoofkwartier self in Duitsland geleë, en die kwaliteit van produkte is daarvandaan. Die vrystelling word gemonitor deur noukeurige OTC-beheerders, so dit is moeilik om Rondell-braaipanne tipiese Chinese verbruikersgoedere te noem.

Alle produkte van die maatskappy ontvang 'n hoë-geh alte krasbestande kleefvrye laag. Daar moet ook kennis geneem word van die gebruik in die vervaardiging van omgewingsvriendelike materiale wat aan alle Europese standaarde voldoen. Produkte word nie in die begrotingsegment aangebied nie, maar die koper weet duidelik waarvoor hy betaal, en die produkte voldoen volledig en volledig aan die vereistes gespesifiseer in die spesifikasie.

Daar is ander slim vervaardigers op die mark, soos die Oekraïense "Biola" of Kukmara van Tatarstan, maar die mees vleiende resensies, beide van gebruikers en kundiges, was van bogenoemde drie handelsmerke.