Potte met keramiekbedekking. Keur van die beste geregte. Resensies

2024 Outeur: Priscilla Miln | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 00:21

Dit is lank reeds bekend dat die smaak en kwaliteit van kos nie net afhang van die vaardigheid van die gasvrou nie, maar ook van die geregte waarin sy kook. Dikwels word panne in die kombuis gebruik, so die keuse van hierdie spesifieke stuk huishoudelike gereedskap moet verstandig benader word. Dit is baie belangrik dat die kos daarin eweredig opwarm en nie aanbrand nie. Daarom het kleefvrye kookware die afgelope dekades meer en meer wydverspreid geword. En die voorheen gewilde Teflon-kookgerei is vervang deur potte en panne met 'n keramiekbedekking.

Maar benewens die eerste goeie resensies oor haar, is daar nou ook negatiewe resensies. Wat is keramiekbedekte panne? Hoekom is hulle so gewild, en is hulle regtig so veilig? Voordat jy hierdie vrae beantwoord, moet jy weet watter soort potte daar oor die algemeen is.

Hoe om geregte te kies

Die belangrikste ding vir 'n gasvrou is dat die potte waarin sy kook pragtig, gemaklik is en die kos nie daarin brand nie. Daarbenewens, wanneer jy hulle kies, moet jy oorweeg wat in hulle gaargemaak sal word. Noukookgerei word van verskillende materiale gemaak, en jy kan 'n pan vir elke smaak kies.

1. Die mees algemene gereedskap in die middel van die vorige eeu was 'n aluminium pan. Dit was beskikbaar, en die kos daarin het vinnig gekook. Maar sulke panne het baie nadele: die materiaal word maklik vervorm en verdonker, kos brand en kan deeltjies van aluminium bevat.

2. Geëmailleerde panne het vir baie dekades nie gewild geraak nie.’n Wye verskeidenheid vorms en kleure lok huisvroue. Dit is maklik om in sulke geregte gaar te maak, maar met 'n gebrek aan vloeistof brand die kos sterk. Boonop, as 'n stukkie emalje afbreek, word so 'n pot gevaarlik vir die gesondheid.

3. Gietysterpanne is ook al lank bekend en word vandag nog gebruik. Hulle is goed vir die kook van geregte wat lang stowe vereis. Maar hierdie panne is baie swaar en nie geskik om kos te stoor nie.

Moderne kleefvrye panne

Hoe om geregte te kies waarin kos nie sal brand nie? Hierdie vraag word meestal deur moderne huisvrouens gevra. Vir baie vroue is dit immers belangrik dat die proses van kook en skottelgoed was nie veel tyd neem nie. En vervaardigers van huishoudelike gereedskap voldoen aan die wense van die gasvrouens. In onlangse dekades het baie kookware met kleefwerende bedekkings verskyn.

1. Metaalgereedskap het gewild geword. Vlekvrye staal panne is maklik om skoon te maak, kos brand amper nooit daarin nie, en die materiaal is absoluut veilig. Maar nie alle gasvrouens hou van hul voorkoms nie.

2. Veral gewild oor die hele wêreldTot onlangs is Teflon-bedekking gebruik. In sulke panne kan jy enige kos kook met amper geen olie en water nie, en dit brand nie. Maar daar is ook nadele: as daar krake op die mure voorkom, word die skottelgoed gevaarlik vir die gesondheid. En hulle verskyn baie vinnig, want die Teflon-laag is maklik om te krap, dit kan selfs van 'n sterk temperatuurverskil kraak.

3. Vuurvaste glasware het die nuutste "peep" van die mode geword. Dit is veral maklik om met 'n mikrogolf daarin te kook. Maar 'n glaspan kan selfs op 'n gasstoof gebruik word. Dit het weliswaar ook nadele: dit is broos, dit kan kraak van temperatuurveranderinge of met 'n gebrek aan vloeistof, en nie alle geregte kan daarin gekook word nie. Maar die glaspan is steeds die keuse van baie huisvrouens.

Waarom keramiekgeregte gewild is

Hierdie materiaal is sedert antieke tye gebruik om huishoudelike gereedskap te maak. Erdewerk gemaak van klei is vandag steeds gewild. Dit word as die nuttigste beskou, en kos wat daarin gekook word, kry 'n unieke smaak. Daarom gebruik ervare vakmanne erdewerk vir die mees keurige geregte. Die enigste nadeel daarvan is broosheid en die vermoë om vreemde reuke te absorbeer.

Maar tegnologiese vooruitgang kon hierdie probleme oplos. In onlangse jare is 'n moderne keramieklaag geskep wat al die voordele van sulke geregte behou, maar sonder die meeste van sy tekortkominge is. Dit word gebruik vir potte, panne en braaipanne. En sulke geregtehet in onlangse jare toenemend gewild geword.

Wat is keramiekbedekking

Vervaardigers het geleer hoe om 'n dun lagie keramiek te maak en dit op 'n metaalbasis aan te wend. Sulke skottelgoed behou al die positiewe eienskappe van natuurlike klei, maar verkry sterkte en vuurvaste eienskappe. Waarvan is die keramiekbedekking op die panne gemaak? Alhoewel advertensies vol beloftes is dat sulke disse absoluut omgewingsvriendelik is en slegs natuurlike materiale bevat, is dit nie heeltemal waar nie. In teenstelling met die woorde van sy vervaardigers, is daar ander stowwe in die keramiekbedekking behalwe klei en sand. Dit is immers moeilik om natuurlike keramiek in 'n dun laag op 'n metaaloppervlak aan te wend. Daarom word die keramiekbedekking vervaardig met behulp van 'n komplekse sol-gel-tegnologie. Dit word verkry deur silikon met chloor, verskeie verharders en katalisators te kombineer. Daarom is dit onmoontlik om oor die absolute veiligheid van sulke geregte te praat. Dit bevat weliswaar nie giftige verbindings soos politetrafluoretileen of perfluoroktaansuur nie.

Voordele van sulke geregte

Keramiekbedekte panne het die afgelope jare baie gewild geword. Teen die agtergrond van negatiewe resensies oor Teflon-geregte, word dit beskou as die veiligste en gerieflikste om te gebruik. Sulke geregte het inderdaad baie voordele:

- Keramiekbedekking is baie veiliger as Teflon, aangesien dit nie giftige verbindings bevat wat vrygestel word wanneer dit verhit word nie.

- Dit is redelik sterk en duursaam. Potte met keramiekbedekking sal tot 10 jaar hou as dit behoorlik gebruik word.

- Wanneer jy kookmetaallepels kan in sulke skottelgoed gebruik word, aangesien die deklaag krapbestand is.

- Keramiek kan hitte tot 450 grade weerstaan, so jy kan enige gereg in hierdie pan gaarmaak.

- Hierdie kleefwerende laag spaar olie en maak skottelgoed maklik om daarna skoon te maak.

- Weens die dikte van die mure word die hitte eweredig versprei, en die kos word vinniger gaar. Boonop kry die kos 'n unieke smaak.

- Vervaardigers vervaardig nou keramiekpotte in verskeie vorms en kleure, wat ook belangrik is, aangesien dit 'n ornament vir enige kombuis kan word.

Nadele van keramiekbedekking

Kom ons praat oor die nadele van keramiekbedekking:

- Dit is steeds bang vir skielike veranderinge in temperatuur, en as gevolg hiervan kan die deklaag kraak.

- Kos kan na 'n rukkie begin brand.

- Die kwaliteit van sulke geregte is baie afhanklik van die vervaardiger. Dit is die moeite werd om slegs Europese ondernemings te kies wat aan alle produksiestandaarde voldoen. Ander eetgerei is van laer geh alte en die panne sal nie wees soos geadverteer nie.

- Nie almal het toegang tot potte met keramiekbedekking nie. Hulle prys is redelik hoog - van 1000 tot 4000 roebels.

Hoe om hierdie potte te versorg

Om die skottelgoed langer te laat hou, is dit beter om hout- of silikoonlepels te gebruik. Moenie sulke panne met alkaliese skoonmaakmiddels was nie.beteken, harde sponse en gebruik skottelgoedwassers, moenie aan die mure klop en sulke panne laat val nie. Jy hoef hulle net met warm water met 'n sagte spons te was, en dan seker te maak om droog te vee. Sulke geregte moet in geen geval sonder kos verhit word nie.

Hoe om 'n keramiekpot te kies

Ondanks die tekortkominge is sulke skottelgoed steeds nodig in die kombuis. Maar jy moet dit reg kies:

- Moenie 'n goedkoper pan koop nie - dit sal nie lank hou nie.

- Inspekteer die skottelgoed noukeurig voor jy koop: die deklaag binne moet perfek glad wees, en die handvatsels moet styf vashou.

- Dit is wenslik dat die pan swaar is. Dit beteken dat dit op 'n gegote basis gemaak word en langer sal hou. Dit is veral belangrik dat die bodem dik is.

- Jy hoef net geregte van bekende vervaardigers te koop.

- Die pan moet duidelike vorms hê en natuurlik by die ontwerp pas.

Resensies van sulke geregte

Die keramiekbedekking van die gasvrou is veral waardeer, vir wie dit belangrik is dat die skottelgoed kleefvrye eienskappe het en maklik is om skoon te maak. Na Teflon het sulke panne geblyk baie gerieflik te wees. Daarom praat diegene wat eers probeer het om keramiekbedekte kookware te gebruik entoesiasties daaroor. Hulle sê dat dit nie net maklik is om daarin te kook nie, aangesien die kos eweredig warm word en nie aanbrand nie, maar dit is ook maklik om sulke geregte te versorg.

Maar met verloop van tyd het nie almal van potte met keramiekbedekking begin hou nie. Terugvoer oor hul tekortkominge is toenemend moontlikontmoet op die forums. Dit het geblyk dat hulle kortstondig en broos is, die oppervlak kraak vinnig, kolle verskyn daarop en kos begin brand. Die meeste huisvrouens glo egter dat geregte van hoë geh alte, as dit behoorlik versorg word, vir 'n lang tyd verlustig sal wees in hul positiewe eienskappe.