Kerkvakansie Makovey: tradisies. Wat om op Makovey te kook?

2024 Outeur: Priscilla Miln | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 00:21

In ons tyd is daar 'n groot aantal kerklike vakansiedae. Ons sal vandag oor een van hulle praat. Ons sal ook kyk watter tradisies bestaan wat daarmee geassosieer word. Boonop sal die tema van die ete aangeraak word, asook wat op hierdie dag voorberei moet word. So, wat is hierdie vakansie - Makovei? Die meeste mense ken dit onder 'n heel ander naam. Hulle ken hom as Honey Spas. Gedurende hierdie tydperk word gesonde heuning in bye gepomp, en papawer begin reeds ryp word. Daar is 'n mening dat die Makovey-vakansie 'n ware oesfees is. Miskien so. En as jy die woord self ontsyfer, blyk dit "papavervakansie". Omdat die woord uit twee dele bestaan: "papawer" en "wei".

Blomme en ruikers - amulette vir huis en gesin

Wat is so spesiaal aan hierdie eienaardige Makovey-vakansie? Op hierdie dag het alle mense ruikers blomme van asters, angeliere, gousblomme, koringblomgras, kruisement, als en duizendblad versamel. Inwoners van verskillende gebiede het hul plante en kruie bygevoeg. So daar was ruikers met wortels, mielies, ertjies, dille. Hulle het kranse geweef en 'n kers daarby gevoeg. In elke so 'n volks-"meesterstuk" het die eienaar hoop vir die produktiwiteit van die jaar en voorspoed in die huis. Maar'n verpligte eienskap van so 'n ruiker was papawer, sy ryp koppe.

So 'n ruiker is op 'n spesiale en baie liefdevolle manier genoem - "poppy". Met hierdie blomme is al die gemeentelede na die kerk vir die diens. Daar het hulle die versamelde kruie ingewy. By die huis aangekom, word die ruiker agter die ikoon verwyder. So 'n papawer is gebruik om hul huise en beeste wat in die erf woon te beskerm. Daar is geglo dat hierdie sade 'n pasgebore kind teen die "bose oog" kan beskerm.

Daarom het hulle papawers voor die drumpel van hulle huise gestrooi. Baie het geglo dat as jy die sade in 'n sirkel strooi en in hierdie "getekende" amulet staan, jy van alle kwaad ontslae kan raak, en vir altyd. Alle gewyde kruie het enige siektes genees, putwater gesuiwer en gesinsgeluk aan die huis teruggegee. Presies een jaar later, op die kerkvakansie van Makovei, toe 'n nuwe ruiker gereed was, moes die ou een verbrand word.

Heuning is ook na die kerk gebring vir inwyding, 'n rituele gereg - "shuliki". Hierdie interessante gebak het bestaan uit koeke wat in stukke gebreek is, gevul met water met heuning en fyngemaakte papawersaad.

Elke huisvrou het haar eie spesiale ma altyd op hierdie dag voorberei. Wie het pasteie, doughnuts en pasteie gebak. Maar papawersaad en heuning is by enige gaar gereg of deeg gevoeg. Daar is so 'n interessante tradisie.

Heilige water

Op die Makovey-vakansie was hulle veral versigtig met water. Die middel van Augustus word altyd gekenmerk deur warm weer. Weens die droë somer kon massasiektes begin. Die water is geheilig, in die geloof dat dit deur hierdie ritueel gesuiwer is. Daarom is daar 'n ander naam vir hierdie vakansie - Water of NatGestoor. Hulle het probeer om 'n nuwe put te grawe vir hierdie einste dag, hulle het heilige water voorberei vir die siekes, swanger vroue en kinders. Boonop is hooiberge met hooi en strooi daarmee besprinkel sodat muise sou omseil en nie in skokke hul neste bou nie. Op hierdie dag in Bisantium, gedurende 'n tydperk van droogte, is die kruis waarop Jesus gekruisig is, gebruik om die water te suiwer.

Gesonde heuning

Hoekom die papawer as 'n heilige plant op die vakansie van Makovei beskou word, is dit verstaanbaar. Maar dis hoekom hulle heuning gelyk behandel het in Rusland – dis nie duidelik nie. Waarskynlik omdat dit 'n baie nuttige produk van die werk van bye is. En vroeër is heuning by byna alle geregte gevoeg, dit het suiker vervang, en selfs gebruik om verskeie vleisgeregte te kook.

Wat word op 'n vakansie op die tafel bedien?

Maar Makovey se vakansie is bekend en word nie net in Rusland gevier nie. In Georgië, Oekraïne en Roemenië word Ortodokse tradisies ook op hul eie manier waargeneem en gevier. In elke huis word pap gemaak van mieliemeel met die byvoeging van heuning en papawersaad altyd aan tafel bedien. So 'n gereg is met 'n mes gesny, aangesien dit baie dik was. Drankies het ook heuning en kruietee bevat.

Dus, as die huisvrouens hul geliefdes wil behaag met oorspronklike kookkuns, moet jy onthou dat dit baie nuttig sal wees op 14 Augustus, die Makovey-vakansie is 'n spesiale dag. Daarom moet jy smaaklike en gesonde geregte voorberei. Ek wil net een raad gee: voordat papawersaad by die deeg gevoeg word, moet dit eers fyngedruk en in water geweek word. Sappigheid en geur word gewaarborg.

Nog 'n verduideliking van die naam

By die OrtodokseChristene het hul eie verduideliking vir die geleentheid waaraan die vakansiedag gewy is. Dit is die moeite werd om na die Ou Testament te wend. Hulle eer en onthou die heilige martelare, die sewe Makkabeër-broers, wat geweier het om die heidense geloof te aanvaar, omdat hulle net in die Ware God geglo het. Die broers, saam met hul ma Solomonia en onderwyser Eleasar, is daardie dag doodgemaak. Van daardie dag af begin mense 'n twee weke lange streng Assumption vas. Daarom word die dag van 14 Augustus met reg beskou en gevier as die kerkvakansie Makovei.

In ons tyd is dit een van die grootste gebeurtenisse vir Ortodokse gelowiges. In alle kerke en tempels moet die lewegewende kruis uitgedra, aanbid en gevra word om van alle siektes ontslae te raak en sondes te vergewe. Op hierdie dag is perde en ander beeste vir die laaste keer gebad, en hulle het self in riviere en mere gewas om krag en gesondheid te kry.

Shuliki - heerlike gebak vir kinders en volwassenes

14 Augustus - Makovey-vakansie. Hy geniet dit met heerlike gebak, veral vir kinders. Ongewone shuliki, wat vroeër genoem is, kan voorberei en aan tafel bedien word. Die deeg word maer en vars voorberei. Dit is geskik om in die oond te bak en om in 'n pan te braai. Gisdeeg word soos volg voorberei. Jy benodig een glas water, 1 eetlepel suiker, 1 teelepel sout, drie eetlepels groente-olie, drie koppies meel en 1 teelepel gis.

Jy moet 'n koel deeg knie. Rol uit, sny in klein stukkies en stuur vir inbakoond. Dit is slegs een deel, die sogenaamde blanko. Nou moet jy die papawersaadsous voorberei. Neem 200 gram papawersaad. Een glas water en suiker. Maal die papawersaad in 'n koffiemeul. Plaas alles in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Voeg dan papawersaad by en prut vir 5 minute oor lae hitte. Gooi die gebakte deegstukke in die gaar sous. Dit is dit, die gereg is gereed. Nou kan jy dit veilig op die tafel bedien.

Klein gevolgtrekking

Nou weet jy wanneer Makovey se vakansie kom. Op 14 Augustus gebeur dit. Hierdie vakansie was een van die mees "soet" in die tyd van Rusland. Gasvrye gashere het gaste, vriende en familielede nie net met vars geoesde heuning behandel nie. Watter lekkernye het vrouens nie vorendag gekom nie! Jy moet immers tyd hê om te eet, dan sal vas kom. Kinders en volwassenes het papawersaadkoeke, broodjies en gemmerkoek met plesier geniet. Pannekoek is aan tafel bedien vir die vakansie van Makovei. Op 14 Augustus is papawersaad in al die vulsels vir pasteie gegooi. En in kleipotte is soet heuning van verskillende variëteite altyd bedien.