Vorms om koekies te sny: tipes, figure, materiaal en praktiese toepassing

2024 Outeur: Priscilla Miln | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 00:21

Huisvroue wat hul huishouding wil bederf met 'n verskeidenheid nageregte en krullerige tuisgebak, kan eenvoudig nie sonder soetgoedtoerusting klaarkom nie.

Vorms vir die sny van koekies sal nuttig wees vir elke huisvrou. Hulle laat jou toe om vinnig en maklik 'n sekere vorm aan die deeg te gee. U kan sulke produkte as 'n hele stel of individueel koop. En as jy jou geliefdes vir 'n vakansie wil verras, kan jy maklik temavorms vind.

Wat is die verskille tussen sulke produkte en hoe om dit self te maak? Dit sal in ons artikel bespreek word.

variëteite

Vorms vir die sny van koekies word verdeel in:

1. Steggies is vol figure met skerp kante, wat gebruik word om op die deeg te druk. As gevolg hiervan, 'n produk van die nodigevorms.
2. Versparings is uitsparings, verskillende vorms waarin deeg gegooi en gebak word.

Vandag bied vervaardigers 'n wye verskeidenheid vorms aan. Hulle verskil op verskeie maniere. Oorweeg hulle:

• vorm;
• ontwerp (solied of gesplete);
• aantal afdrukke;
• materiaal.

Boonop is daar plat of volumineuse vorms, herbruikbaar en weggooibaar.

Shape

As gevolg van die verskeidenheid uitsparings en steggies, kan jy ronde, vierkantige, ovale, reghoekige, driehoekige, veelvlakkige en figuurkoekies maak. Kinders is baie lief vir gebak in die vorm van diere, syfers en letters. Tematiese produkte vir enige vakansie is nie minder in aanvraag nie. Byvoorbeeld, Nuwejaarsvorms vir die sny van koekies is te koop - in die vorm van sneeuvlokkies, Kersversierings, engele. Vir Paasfees is produkte in die vorm van 'n eier, 'n hoender, 'n hasie geskik. Blare is geskik in die herfs. Jy kan ander produkte vir enige ander vakansiedae vind. Vorms om koekies uit te sny - sterre is in aanvraag. Jy moet net jou opsie kies!

Vormontwerp

Vorms kan uit een stuk of gesplete ontwerp wees. Afneembare produkte word van aluminium of staal gemaak. Hierdie ontwerp het 'n sogenaamde grendel wat gebruik word om die kant los te maak sodat jy die onderkant maklik en gerieflik kan verwyder.

Volume

Met die hulp van verskillende soorte vorms kan jy beide plat en volumineus maakprodukte.

Vir pasteie word byvoorbeeld groot (meer as 3,5 l) of mediumvolume vormpies (1,5-3,5 l) gebruik, en vir klein koekies - van (0,5 - 1,2 l).

Bestemming

Daar is vormpies om koekies te sny, asook tertjies, muffins, gemmerkoek en meer. Soms is dit baie moeilik om die regte opsie te kies.

Moulds is óf weggooibaar (gemaak van papier) óf herbruikbaar (gemaak van metaal), wat aan baie veiligheidsparameters moet voldoen om bemark te word. Hulle moet aan die volgende kriteria voldoen:

• weerstaan hoë temperature;
• moenie interaksie met produkte hê nie en nie oksideer nie;
• moenie brand nie;
• geleide hitte goed;
• wees duursaam en slijtvast.

Materiaal vir die maak van vorms

Soos ons reeds opgemerk het, word verskeie materiale vir die vervaardiging van sulke produkte gebruik. Elkeen van hulle het sy eie voordele en nadele, so dit is nogal moeilik om dadelik te bepaal watter van die vorms beter is. Dikwels maak liefhebbers van bak geleidelik 'n ware versameling van sulke produkte bymekaar.

Metal

Moulds gemaak van tin en vlekvrye staal is duursaam, prakties, sterk en duursaam. Hulle word in verskeie tipes aangebied, en daarom is daar ook groot aanvraag. Alhoewel, as jy wil, 'n soortgelyke weergawe van die vorms vir die sny van koekies met jou eie hande ook gedoen kan word. Maar hieroorlater.

Cuttings

Baie maklik om deur produkte te gebruik. Met hul hulp kan selfs 'n kind figure uit deeg sny. Die snyers bevat nie kleurstowwe nie, hulle reageer nie met die deeg nie. Die belangrikste ding is dat die staalrande versigtig verwerk word, anders kan jy jouself sny. Wanneer jy steggies koop, moet jy aandag gee aan die hegstukke wat die rande verbind. Hulle moet nie skerp kante of uitsteeksels hê nie.

Vlekvrye staal vorm kenmerke:

• hou hul vorm goed;
• jy kan die deeg maklik van die rande skei;
• absorbeer nie vet en reuk nie;
• skep 'n netjies gesnyde rand.

Uitgesnyde vorms

Wanneer vorm-kepe gebruik word, word die deeg binne gelê. As gevolg van die teenwoordigheid van dun kante, neem verhitting toe, wat die bakproses aansienlik versnel. Dit is raadsaam om uitsparingsvorms te kies wat 'n kleefwerende laag aan die binnekant het.

Daar is uitsparings van verskillende groottes:

• vir groot produkte (pasteie, koeke, muffins) - vormpies met 'n verwyderbare bodem;
• gietvorms met konvekse patroon;
• selbakkies vir die voorbereiding van mandjies en muffins (kante van produkte kan golwend of selfs wees);
• kegels wat gebruik word om buise te maak (die deeg word om die produk self gedraai).

Metaalprodukte word gebruik deur beide professionele sjefs en gewone huisvroue wat almal tevrede wil stel met hul heerlike nageregte, want metaalvormpies is baie gerieflik en maklik om skoon te maak. jy kan vind'n groot verskeidenheid vir elke smaak.

Nadele: onvermoë om in die skottelgoedwasser en mikrogolfoond te gebruik. Hulle roes ook mettertyd.

Aluminium

Hulle word ook gebruik om meelprodukte te bak. As gevolg van die feit dat die mure van die vorms taamlik dun is, brand bak dikwels as die temperatuur nie waargeneem word nie.

Daar is beide weggooibare en herbruikbare vorms. Wanneer jy herbruikbare produkte koop, let op hoe die binnekant verwerk word: dit moet glad en goed gepoleer wees.

Weggooigoed moet voor kook gesmeer word.

Plastic

Plastiekitems moenie in die oond gebruik word nie, want dit smelt vinnig. Gemaak van plastiek:

1. Steggies. Hulle is óf eenvoudig óf patroon. Eenvoudig, jy hoef net op die deeg te druk en die produk te kry van die vorm wat jy nodig het. Gepatroonde inkepings word gebruik om interessante, prettige beelde en ornamente te maak.
2. Plungers. Dit is 'n plastiekplaat met 'n suier op 'n veer. Die vorm moet aan die deeg geheg word, druk dan die suier in. Die deeg word dus uitgedruk. Die belangrikste verskil tussen suiers en pons is dat dit jou toelaat om dadelik 'n verligtingspatroon op die oppervlak van die deeg te maak. Koekies wat met 'n suier gemaak word, is klein in grootte en hoogte. Van die voordele kan 'n mens let op die gemak van hantering, die moontlikheid om beide onafhanklik en in die skottelgoedwasser skoon te maak. Maarwees versigtig wanneer jy koop: die produk moet nie vreemde reuke hê nie. Moenie helder veelkleurige vorms koop nie, verkies wit opsies.

Silicon

Vir beskuitjies is vorms van silikoon goed geskik om temperature van -60 tot +280 grade te weerstaan. Hulle is absoluut nie-giftig en heeltemal veilig.

Belangrikste kenmerke:

• deeg bak eweredig, brand nie;
• klaargemaakte koekies is maklik om uit te haal - draai net die vorm binneste buite;
• silikoonprodukte hou volume goed;
• vorms is maklik om skoon te maak, maklik om te bêre, netjies gevou of in mekaar gevou;
• duursaam.

'n Belangrike voordeel is ook lae koste.

Van die minuses let ons op die onmoontlikheid om op 'n oop vuur te gebruik - net in die oond of in die mikrogolf. Daar is ander opsies, soos glas. Glasprodukte word hoofsaaklik gebruik vir die vervaardiging van groot produkte. Jy kan weggooibare papierprodukte kry en dié wat van foelie gemaak is.

Hoe om 'n koekiedrukker te maak?

As jy wil, kan die produk wat bestudeer word, uit 'n blikkie gemaak word. Hiervoor benodig jy:

1. Sny die onder- en bokant van haar af.
2. Vu die rande aan die een kant om die verlangde vorm te vorm, meetkundig of andersins.

Jy kan ook karton gebruik deur dit in 'n eenvoudige vorm te vou. Of draai die bodem van die bottel in foelie toe. Die resultaat is 'n weggooibare ronde vorm.

As 'n gevolgtrekking

Dis moeilik om te sê watterprodukte is die beste. Jy kan 'n stel koekiesnyers of verskeie verskillende opsies koop en die een kies wat die beste by jou pas. Smaak verskil immers.