Op watter ouderdom kan kinders 'n lewer gegee word? Lewerskottels vir kinders

2024 Outeur: Priscilla Miln | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 00:21

Wanneer 'n baba ses maande oud is, is hy gereed om aanvullende kos te begin bekendstel. Nadat die kind met die smaak van groente en vrugte kennis gemaak het, is dit tyd vir vleisgeregte. Vrae ontstaan of afval in die dieet gebruik kan word en op watter ouderdom kinders 'n lewer gegee kan word. Sommige dink verkeerdelik dat die eienskappe van die lewer minderwaardig is, byvoorbeeld, as vleishaas. Dit bevat egter 'n groot hoeveelheid nuttige en voedsame stowwe, wat dit baie waardevol maak vir die liggaam van babas. Behoorlik gekookte vars lewer kan kinders van 'n daaglikse dosis vitamiene en minerale voorsien.

Lewertipes

In winkels kan jy verskillende tipes lewer kry:

• beesvleis (kalfsvleis);
• varkvleis;
• hoender;
• kalkoenlewer;
• haas;
• baie minder dikwels gans, eendlewer.

Hoender-, kalfs- en kalkoenlewer is die beste geskik vir babakos. Hulle bevat al die stowwe wat belangrik is vir 'n groeiende organisme en word maklik geabsorbeer. Die waarde van hoenderlewer is sois wonderlik dat sommige dokters dit aanbeveel vir gebruik deur kinders sonder versuim. Jy moet jou weerhou van gans- en eendlewer, dit is te vetterig en daar sal geen voordeel daaruit vir kinders se spysvertering wees nie. Beeslewerpatee-resep moet bo vis of pluimvee verkies word.

Wat is die voordeel van die lewer

Die lewer bevat belangrike vitamiene en minerale soos:

• Vitamien A - versterk sig, tande, stimuleer haargroei.
• Vitamien D (vetoplosbaar) - help om kalsium te absorbeer, wat 'n gesonde skelet vorm teen die agtergrond van die vinnige groei van die baba.
• Vitamien PP betrokke by die produksie van hormone.
• Vitamien B12 - is verantwoordelik vir die produksie van nuwe rooibloedselle en die vervoer van suurstof in die liggaam.
• Vitamien B9 (foliensuur) - bevorder die sintese van RNA en DNA-selle, die produksie van serotonien en dopamien, wat die prosesse van opwekking van die senuweestelsel balanseer.
• Cholien - verbeter breinaktiwiteit, geheue, neem deel aan die behoorlike vorming van die sentrale senuweestelsel.

Die lewer is ryk aan verskeie spoorelemente wat noodsaaklik is vir die kind – yster, magnesium, sink, koper, kalium. Hulle is nodig vir grootword en rypwording van alle organe en stelsels. Daarbenewens bevat die lewer aminosure wat nodig is vir die groeiende liggaam, wat nie in die liggaam van die kind gesintetiseer word nie.

Elke tipe lewer het ook sy eie unieke eienskappe, byvoorbeeld:

• Beeslewer verbeter immuniteit, bevorder vinnige herstel daarnainfeksies of brandwonde. Dit is maklik om te verteer, laag in kalorieë en verhoog hemoglobien.
• Varklewer het 'n bros struktuur, wat dit vinniger maak om gaar te word en meer delikate in smaak maak. Bevat fosfor, natrium, vitamien H (biotien).
• Hoenderlewer is die rykste aan voedingstowwe, bevat ook askorbiensuur, selenium. Verminder die risiko van bloedarmoede, verhoog die beskermende funksies van die liggaam.
• Kalkoenlewer is soortgelyk in smaak en kwaliteit aan hoender, help om die immuunstelsel te versterk.

Flaws

Elke tipe produk het sy nadele:

• beeslewer is hard en vereis vooraf skoonmaak van die film en galblaaskanaal;
• hoenderafval kan allergiese reaksies veroorsaak;
• enige lewer moet besonder vars wees: wanneer dit vir 'n lang tyd gestoor word, versamel gifstowwe daarin wat gevaarlik is vir die gesondheid van die baba;
• hoenderlewer is teenaangedui by kinders met blaassiektes;
• het 'n spesifieke smaak waarvan nie almal hou nie.

Ouderdomsbeperkings vir kinders

Daar is geen ondubbelsinnige mening van dokters oor die vraag op watter ouderdom kinders 'n lewer gegee kan word nie. Daar word geglo dat neweprodukte gelyktydig met vleis ingebring moet word, dit wil sê na kennismaking met groente en vrugte. Volgens 'n ander mening is die lewer ietwat moeiliker vir die baba se spysverteringstelsel as vleis. Daarom is dit nodig om daaraan te heg na die bekendstelling en assimilasie van vleispuree - op die ouderdom van 8-9 maande.

Hoe om in te skryflewer in dieet

Watter lewer moet ek my kind gee om eerste te probeer? Eerstens word aanbeveel om kalfslewer in te voer, en eers daarna met hoender.

Om die eerste puree voor te berei wat jy nodig het:

1. Vars lewer skoon van are, spoel deeglik.
2. Kook 'n hele stuk of bak in die oond vir 20 minute, sonder sout. In die proses van kook, moet jy die water verander, dit wil sê, kook die helfte van die tyd in een water, die helfte in 'n ander.
3. Nadat die lewer gereed is, maal dit tot glad met 'n blender.
4. Sodat die resulterende pap nie droog is nie, kan jy die sous waarin die lewer, borsmelk of mengsel gekook is, byvoeg. Die konsekwentheid moet soortgelyk wees aan loperige kapokaartappels.

Jy moet begin om 'n nuwe gereg net in 'n homogene vorm te probeer, in die hoeveelheid van 0,5 teelepel, en verhoog die porsie elke dag totdat dit 70-80 gram is.

Wanneer die baba gewoond raak aan die smaak, kan jy die lewer met broccoli of kapokaartappels meng. Vanaf die ouderdom van 1 jaar kan lewergeregte vir 'n kind in klein stukkies voorberei word, aangesien hy reeds weet hoe om te kou.

Hoe om die regte lewer te kies

Wanneer jy 'n lewer vir jou kind kies, moet jy aandag gee aan die volgende punte:

1. Goeie voorkoms: egalige kleur, blink gladde oppervlak.
2. Die teenwoordigheid van vlekke of gedenkplaat dui op 'n verouderde produk.
3. Dit is die moeite werd om van betroubare verskaffers te koop om seker te maak dat die dier nie blootgestel is aaninspuitings met groeihormone of antibiotika. Die lewer is 'n filtreerorgaan en is in staat om negatiewe chemikalieë te versamel.
4. Afval moet 'n effense soet reuk hê.

Kookreëls

Om te weet hoe om hoenderlewer korrek vir 'n kind gaar te maak, kan jy verwerping vermy weens onvoldoende sappigheid of spesiale smaak. Om die lewer sag en geliefd by die baba te maak, moet jy die reëls volg:

1. Spoel deeglik onder lopende water, sny vet af.
2. Moenie die lewer vir meer as 20 minute kook nie, dit word taai van lang blootstelling.

Afhangende van die ouderdom van die kinders, kan jy vir hulle die lewer aanbied in die vorm van homogene souffles of patees, kasserol, klein stukkies, hoenderlewerkoekies. Resepte vir 'n paar besonder gewilde disse wat kinders met groot aptyt eet, word hieronder aangebied.

Lewerpannekoek

Dit is verkieslik om hoenderlewerpannekoek te kook. Die resep is baie eenvoudig:

• 500 gram lewer;
• een gloeilamp;
• 3-4 snye witbrood geweek in melk (of 4 eetlepels broodkrummels);
• 3 eetlepels suurroom;
• twee eiers;
• sout na smaak.

In 'n blender of met 'n vleismeul, meng die lewer, ui, brood. Voeg suurroom, eiers, sout by die resulterende massa. Laat dit vir 20 minute brou. Verhit die braaipan en smeer die pannekoeke daarop met 'n lepel, braai op 'n sterkvuur vir 3 minute aan elke kant. Nadat jy gedraai het, kan jy die deksel toemaak.

Die braaibroodjies is gereed, jy kan dit saam met suurroom bedien.

Soufflé

Fantasties vir kinders se lewersoufflé. Bestanddele:

• 200 gram lewer;
• een wortel;
• een gloeilamp;
• 1 eetlepel semolina;
• 30 gram melk of formule;
• een eier.

Skap uie, wortels en lewer met 'n blender, breek 'n eier by die mengsel, voeg semolina en melk by, meng. Sit in 'n multikokerbak en bak in die bakmodus vir 30 minute (of plaas in 'n vorm en sit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 °C).

Op watter ouderdom kan kinders 'n lewer in die vorm van 'n soufflé gegee word? Van 8-9 maande is dit goed gebak, sag van tekstuur en aangenaam van smaak.

Beeslewerpatee

Die pateeresep kan gevarieer word deur verskeie bestanddele by te voeg op versoek en voorkeur van die kind: wortels, uie, aartappels, vleis, kruie ensovoorts. Jy benodig:

• 300 gram lewer;
• groente (wortels, uie, zucchini);
• een hoender of kwarteleier;
• 20 gram botter;
• sout na smaak.

Groente en lewer word gekook tot gaar. Daarna word hulle in stukke gesny en in 'n vleismeul of blender tot 'n homogene samestelling gemaal. Olie en sout word by die resulterende mengsel gevoeg. Die patee is gereed, jy kan beide saam met 'n bygereg (kapokaartappels) en in die vorm bedientoebroodjie, smeer op brood.

Gesmoorde Hoenderlewer

Een maklike manier om lewer gaar te maak, is om dit saam met groente te stowe en saam met rys voor te sit. Vereis:

• 300 gram lewer;
• een gloeilamp;
• een wortel;
• 1 koppie hoenderaftreksel.

Spoel die lewer af, droog met 'n papierhanddoek en sny in klein stukkies. Rasper die wortels op 'n fyn rasper, sny die ui in blokkies. Plaas die lewer in 'n voorverhitte pan met groente-olie en braai dit vir 5 minute oor medium hitte. Voeg dan groente by en braai saam vir 10 minute. Gooi dan die sous by, maak die deksel toe en prut vir nog 10-15 minute.

Kook rys vir 'n bygereg, maak 'n skyfie daarvan op 'n bord, sit gestoofde hoenderlewer bo-op en gooi sous bo-oor.

Lewergeregte is smaaklike en gesonde kos vir kinders. Gekook op die bogenoemde maniere, word die lewer sag en verloor sy spesifieke geur. Maar om te besluit op watter ouderdom jy die lewer aan kinders kan gee, is steeds die moeite werd om die eienskappe van hierdie produk in ag te neem.