Wat is sout en hoekom is dit nodig

2024 Outeur: Priscilla Miln | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 00:21

In Rusland is daar lank reeds 'n tradisie om belangrike gaste met brood en sout te ontmoet. Dit beteken dat hierdie kosse die belangrikste is vir mense. Die Russe het nog altyd die grond geploeg en brood gekweek. Wat is sout? Waar kom dit vandaan en hoekom is dit nodig?

Sout is 'n mineraal wat maklik deur die menslike liggaam geabsorbeer word. Dit is nodig vir die lewe van enige organismes. Die chemiese samestelling daarvan is 'n verbinding van natrium en chloor (NaCl). Dit is 'n baie belangrike stof. Dit handhaaf die water-soutbalans in die liggaam, reguleer suurheid in die maag, beïnvloed die werking van spiere en die senuweestelsel.

Wat is sout, ou mense het geweet en dit waardeer. Sy het in antieke Rome afbetaal vir slawe, 'n salaris uitgegee. In Sentraal-Afrika is dit op gelyke voet met goud beskou. Die styging in die prys van hierdie voedselproduk het onluste en revolusies veroorsaak.

In ons tyd het die waarde van sout aansienlik afgeneem. Dit kan maklik by enige kruidenierswinkel gekoop word. Maar dit beteken nie dat dit terloops behandel moet word nie. Oormaat sout, sowel as tekort, is skadelik vir die liggaam.persoon. Geen wonder dat dit die naam “Wit Dood” gekry het nie. Te veel sout in die liggaam lei tot hoë bloeddruk. Die las op die niere neem toe, dit veroorsaak swelling van die ledemate. Die uitruil van kalium en kalsium vertraag, wat die voortplantingsorgane affekteer. 'n Persoon moet weet watter sout in die optimale hoeveelheid is.

Die minimum daaglikse hoeveelheid NaCl vir die liggaam is 2 gram. Die maksimum waarde is 6 gram vir die noordelike streke van Rusland en 25 gram vir die suidelike. Wanneer jy die hoeveelheid sout tel wanneer jy kook, moet jy in ag neem dat dit in sommige kosse voorkom. Byvoorbeeld, een liter melk bevat 4 gram NaCl. Veral baie sout word saam met kitskos ingeneem. Dit verhoog eetlus, en dit word gebruik deur vervaardigers en verkopers van alle soorte skyfies, kitskosse, beskuitjies.

Sout kan nie net as 'n geurmiddel vir kos gebruik word nie, maar ook as 'n medisinale stof. In kombinasie met water verlig dit ontsteking, dit kan vir ligte vergiftiging behandel word. Daar is baie tuisgemaakte resepte. Behandeling met sout en water is ook deur ons oumas gebruik. Hier is 'n paar tradisionele medisyne resepte.

1. Gurgel met seer keel. 'n Halwe teelepel tafel- of seesout word in 'n halwe glas warm water opgelos. Hierdie samestelling gorrel in die oggend en onmiddellik na eet. Dit reinig die mangels en stembande en verlig inflammasie.
2. Rhinitis-behandeling. 'n Halwe teelepel sout word in 'n glas warm water opgelos. Besproei en spoel die neusholte ten minste twee keer per dag uit.
3. bytinsek. 'n Teelepel sout word met water gemeng tot 'n toestand van pap. Hierdie samestelling word op die byt toegedien. Die pap voorkom inflammasie, verlig pyn en swelling.
4. Behandeling met water en sout vir ligte vergiftiging. Die pasiënt kry 'n glas warm soutwater om gifstowwe en gifstowwe te verwyder en vloeistofvlakke in die liggaam aan te vul. Om die simptome van vergiftiging te verlig, is dit nodig om voorbereidings van soutoplossings in die huismedisynekas te hou. Dit kan beteken "Regidron" of "Glucosolan". Hulle is uitstekend vir diarree en vergiftiging.

Die antwoord op die vraag: "Wat is sout?" - sou onvolledig wees as om nie die tipe sout te noem nie. Baie redeneer wat is beter: rotssout of seesout. Baie sjefs en dokters verkies laasgenoemde variëteit. Daar word geglo dat seesout, benewens natriumchloried, byna die hele kompleks van spoorelemente bevat. Maar dit is nie altyd die geval nie. In Amerika word seesout byvoorbeeld gesuiwer en tot 'n suiwer stof gefiltreer. Daarom, voordat jy koop, moet jy die samestelling en metode van vervaardiging van hierdie waardevolle produk lees.