2024 Outeur: Priscilla Miln | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 00:21
Geposjeerde eiers word as 'n gewilde, smaaklike en ongewone gereg beskou. Hierdie opsie vir die kook van 'n eier dui daarop dat dit in water gekook word sonder 'n dop. As hierdie metode van voorbereiding moeilik is, kan jy spesiale vorms vir geposjeerde eiers gebruik.
Hoe om te kook?
Om die proses van die voorbereiding van sommige geregte te vereenvoudig, gebruik sjefs soms nie-standaard toerusting. Byvoorbeeld, vorms vir geposjeerde eiers. Jy kan so 'n toestel koop, of jy kan geïmproviseerde middele gebruik en die gereg self kook. Hiervoor benodig jy:
- Plaas 'n pot soutwater op die stoof en wag vir die water om te kook. Maar sy moet nie te siedend wees nie.
- Kraak een eier in 'n bak. Dit moet versigtig gedoen word sodat die eiergeel ongeskonde bly.
- Nadat die water kook, moet jy 1 - 2 eetlepels wit asyn by die kastrol voeg.
- Roer die water in 'n sirkel met 'n lepel sodat 'n tregter in die middel vorm.
- Gooi die eier versigtig in die middel van die waterorkaan en wag 'n paar minute.
- Verwyder die eier met 'n gaatjieslepel en plaas in warm water om die oorblywende asyn af te was, maar moenie die produk van die lepel verwyder nie.
Hoemaak kook makliker?
Kom ons kyk na nog 'n paar opsies oor hoe om hierdie gereg gaar te maak as daar nie 'n spesiale vorm vir geposjeerde eiers is nie.
Die maklikste manier om die vorm van 'n eier te behou terwyl dit kook, is om 'n bakpapiersak te gebruik. Jy moet 'n klein vel papier in die helfte vou en dit om die kante buig om 'n klein sak te maak. Smeer die resulterende toestel met botter van binne en breek die eier binne. Dompel die sak in kookwater en wag 'n paar minute.
Jy kan 'n plastieksak in plaas van 'n papiersak gebruik. Smeer die binnekant met botter en kraak 'n eier. Die kookbeginsel is dieselfde as in bakpapier.
Spesiale kookvorm
Daar is ook 'n spesiale vorm vir die maak van geposjeerde eiers - stroper. Dit is baie geriefliker om daarin te kook. So 'n toestel word gebruik om tyd op kook te bespaar.
Die spesiale vorm vir geposjeerde eiers is 'n klein skimmer waarin 'n gebreekte eier geplaas word. Dit hoef nie vooraf geolie te word nie, dit is genoeg om 'n eier te breek, dit in kookwater te doop en vir 'n paar minute te week.
Professionele sjefs gebruik 'n kodler om geposjeerde eiers te maak. Dit is 'n spesiale glasware wat in kookwater gedoop word. In hierdie geval kom die produk self nie met water in aanraking nie, wat beteken dat die proteïen nie versprei nie. Die vorm van die geposjeerde eier is perfek.
Kook in silikoonvorm
Dit is moontlik om die voorbereiding van 'n geposjeerde eier in 'n silikoonvorm te organiseer. Hierdie toestel is gewild onder liefhebbers van Franse geregte. Jy kan 'n silikoonvorm by die naaste supermark koop, die toebehore is goedkoop.
Hierdie vorm is 'n klein silikoonsakkie. Soms is die bodem van gate voorsien waardeur die mees vloeibare deel van die proteïen verwyder word. Om die verhitte basis uit kookwater te verwyder, moet jy baie versigtig optree: maak eers die produk met vurke vas sodat die sak nie heeltemal in water gedompel word nie, en jy nie per ongeluk jou vingers verbrand nie.
Die gebruik van die silikoonvorm is redelik eenvoudig:
- Ons moet water kook en sout daarby voeg. As jy wil, kan jy asyn byvoeg, dit sal die gaarmaakproses versnel.
- Kraak 'n eier in 'n silikoonvorm, voeg jou gunsteling speserye by.
- Doop die werkstuk in warm water.
- Week vir 'n paar minute in kookwater en jy kan dit uithaal.
Geposjeerde eiers in 'n silikoonvorm word as die vinnigste en maklikste opsie beskou. Die geel en eierwitte behou hul vorm optimaal en word volgens Franse tegnologie voorberei.
Aanbeveel:
Hoe om ontslae te raak van die reuk van 'n hond: gereelde bad, die gebruik van spesiale sjampoe, volksmetodes en die gebruik van spesiale produkte
Hoe om ontslae te raak van die reuk van 'n hond in die woonstel? Baie mense dink dit is beter om glad nie diere in die huis te hê nie of om van hulle ontslae te raak sodra hulle sleg ruik! Die reuk van 'n hond is die norm, diere ruik veral sterk as hulle nat is en na 'n stap. Maar hierdie reuk moet nie verhoed dat mense aangenaam in hul eie behuising bestaan nie, dit moet skaars waarneembaar wees en nie die hele woonstel omhul nie. Hoe om ontslae te raak van die reuk van 'n hond, sal ons in hierdie artikel vertel
Spesiale geskenk vir seun vir 5 jaar
Benewens die feit dat kinders uniek is – sonder uitsondering, gee elke ma haar kind nog meer spesiale kenmerke. Vir haar is hy die intelligentste, die mooiste, die mees belese, die aktiefste … Die lys kan onbepaald voortgesit word. En indien wel, is die mees spesiale kinders veronderstel om buitengewone geskenke te gee
Eiers vir Paasfees: die geskiedenis en tradisies van die vakansie. Hoekom word eiers met Paasfees geverf?
Voorbereiding vir so 'n wonderlike dag is nie minder grootse gebeurtenis as die vakansie self nie. Om eiers te verf, Paaskoeke te kook is simbole van Paasfees, waarsonder jy nie kan nie
Hoe om op 'n tou vir kinders te sit: strek vir beginners, natuurlike buigsaamheid, 'n spesiale stel oefeninge en gereelde klasse
Nie alle kinders kan op die splits sit nie, hoewel hulle baie beter buigsaamheid het as volwassenes. Die artikel beskryf in detail hoe om 'n kind tuis op 'n tou te sit, op watter ouderdom dit beter is om te begin. 'n Spesiale stel oefeninge word gegee om die liggaam te strek
Hoe om eiers vir Paasfees te verf en watter handwerk vir hierdie vakansie gemaak kan word
Almal hou van die helder Paasvakansie. Veral interessant is die voor-vakansiedae, gevul met die bekommernisse van voorbereiding vir die viering. "Krashenki" en "pysanky" - veelkleurige eiers - die belangrikste simbool van hierdie Ortodokse vakansie. Hoe om eiers vir Paasfees te verf, watter handwerk om vir hierdie dag te maak om die tafel te versier en as 'n geskenk aan geliefdes, word in hierdie artikel beskryf
