Pragtige tafeldek vir die vakansie: kenmerke, idees en reëls

2024 Outeur: Priscilla Miln | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 00:21

Almal weet dat tafelversiering vir verskeie vakansiedae aan sekere reëls onderhewig is. Boonop sal 'n pragtige tafel beslis die respek vir die gaste en die delikate smaak van die gasvrou beklemtoon.

Ontwerp van die tafel hang af van die geleentheid, tyd van die dag en bediende geregte en is ontwerp om die aanwesiges van 'n aangename en gemaklike tydverdryf te voorsien. Oorweeg dan hoe die tafeldek vir die vakansie gedoen moet word, watter bykomstighede is hiervoor nodig.

Historiese feite

Die geskiedenis van die tafeldekproses begin sowat twee en 'n half duisend jaar gelede. In daardie antieke tye het die Romeine en Grieke dikwels plegtige ma altye gehou, wat deur prag en weelde onderskei is. Tafels is versier met kranse en ruikers vars blomme, en geregte is op skinkborde bedien. Ryk mense het keramiek of glasware gebruik wat met skilderye versier is, arm mense het erdeware gebruik. Lepels is selde gebruik - hulle het geëet en in vloeistof gedoopsnye brood.

In Europa word die ontwikkeling van die kuns van tafeldek geassosieer met die bewind van Karel die Grote, wat van 744 tot 814 geleef het. Hy was mal daaroor om luukse onthale te reël - die sale was pragtig versier met duur matte, en die tafeldek vir die vakansie het goue en silwer eetgerei vir skottelgoed ingesluit. Tydens die fees is die gaste en die koning deur dansers, musikante en lesers vermaak.

In die 17de eeu het die kuns van tafeldek 'n nuwe stukrag gekry, waarna eetgerei, glas- en porseleinskottels en -stelle wyd gebruik is.

Basiese bedieningsvereistes

Feestafeldek word gebruik om die tafel mooi te laat lyk, aandag te trek en gemaklik te wees.

Om dit te doen, moet jy aan 'n paar eenvoudige vereistes voldoen:

1. 'n Volmaak gestrykte tafeldoek moet op die tafel wees. As die tafel reghoekig is, moet die laag 'n halwe meter langer as die tafelblad geneem word, indien met afgeronde rande - 'n meter meer as sy deursnee. Die rande moet in elk geval 30-50 cm afhang. Vir veral plegtige geleenthede word wit gekies, en in die res is enige pastelkleure geskik. Ideaal - die skaduwee en tekstuur van die deklaag word gekombineer met die styl van die kamer.
2. Eetgerei en breekware moet van dieselfde stel wees, perfek gewas en gepoleer tot blink met 'n spesiale lap, strepe, troebelheid en vlekke is onaanvaarbaar.
3. Om 'n feestafel tuis te bedien, maak voorsiening vironafhanklike tafelversiering. Daarom moet jy sorg vir die servette - hulle moet skoon, gestryk en in ooreenstemming met die algemene styl wees. Servette wat op 'n sekere manier gevou is, gee 'n spesiale sjarme aan die tafel - verskeie ontwerpmetodes word vooraf beproef.
4. Om die tafel en die algemene atmosfeer van knusheid te gee, word versiering met verskeie voorwerpe gebruik - kerse of aandenkingskleintjies.
5. Bottels met alkoholiese drank word reeds ontkurk op die tafel gesit.

Basiese ontwerpreëls

Nadat die tafel gedek en die tafeldoek gedek is, begin hulle bedien. Daar moet onthou word dat die volgorde van aksies soos volg is: die skottelgoed waarvan hulle eet word eerste op die tafel geplaas, dan eetgerei, houers vir drankies - laaste.

Die tafeldekreëls bepaal die volgende rangskikking van eetgerei en breekware:

• 'n servet is oor die plek van die borde versprei;
• sit eers 'n klein aandetebord op die servet (as jy van plan is om skottelgoed te verander) sodat daar 'n afstand van drie sentimeter vanaf die rand van die tafel is;
• dan word 'n effens kleiner peuselbord bo-op geplaas;
• 'n bord vir brood - 'n pastei - word links tien sentimeter van die eetkamer af geplaas;
• eetgerei is soos volg uitgelê: aan die regterkant - messe met die snykant na die bord en lepels met die konvekse deel na onder, aan die linkerkant - vurke met die penne na bo, bo - 'n dessertlepel met die handvatsel na regs;
• dan moet in een reël geplaas word:aan die regterkant - 'n glas wyn, aan die linkerkant - 'n glas water;
• as daar verskeie drankies is, word twee rye skottelgoed daarvoor toegelaat.

Voorwerpe is so gerangskik dat daar 'n afstand van een sentimeter tussen hulle is.

Wanneer jy 'n aandetebord kies, neem die tipe gereg wat bedien word in ag - vir roomsop of sous sit hulle bakkies, vir dik sop of borsjt - 'n diep bord.

Sservette vir die tafel

Benewens die feit dat servette 'n noodsaaklike eienskap van die ontwerp en tafeldek vir die vakansie is, kan dit ook dien as die oorspronklike versiering daarvan - hiervoor is dit pragtig gevou. Die hoofreël is dat die bykomstigheid vinnig ontplooi moet word en op 'n toeganklike plek geleë moet wees. Tradisioneel word 'n servet voor die aanvang van die fees bo-op die borde geplaas.

Vir plegtige geleenthede word tekstielservette gebruik, versier met borduurwerk, vlegsel, kant en vasgemaak met spesiale bykomstighede in die vorm van figure of blomme. Hulle word gebruik om te beskerm teen puin, wat op jou knieë gehou word. Hande en mond word afgevee met papierservette, wat in glase, staanders of houers op die tafel geplaas word.

Die maklikste manier om te vou is 'n sak waar eetgerei geplaas word. Meer komplekse metodes behels versiering in die vorm van 'n Kersboom, 'n blom, 'n komplekse figuur.

Maar die belangrikste ding om in ag te neem, is dat lapdoeke gestyf moet word, sodat dit beter hul vorm behou en vuilgoed afwas.

Tafeldek vir ontbyt

Die reëls vir tafeldek by die huis vir verskeie ma altye wat nie vir 'n plegtige atmosfeer voorsiening maak nie, dikteer eenvoudiger toestande.

Vir ontbyt kan jy 'n tafel soos volg reël:

• reël versnaperingborde;
• sit glase en koppies op 'n afstand;
• sit 'n teelepel op 'n klein piering;
• sit 'n diep bord vir pap op die peuselbord;
• plaas dan 'n staander vir eiers bo-op, en langsaan - 'n spesiale lepel om dit op te eet;
• in die middel van die tafel is daar 'n ketel of koffiepot met 'n drankie en toebroodjies op 'n plat skottel;
• as heuning of konfyt bedien word, dan word 'n piering daarvoor voorberei.

Tafeldek vir middagete en aandete

Die reëls vir die dek van die tafel vir aandete maak voorsiening vir verskeie maniere, afhangend van die aantal geregte wat bedien word.

Oor die algemeen is die tafel so gerangskik:

• dek die tafeldoek;
• kleinbordjie gaan eerste;
• top - diep, bedoel vir die eerste gang;
• na die vorige een - 'n peuselbord vir slaaie;
• 'n vurk word links van die borde geplaas, en 'n mes word regs geplaas - nader aan die borde is 'n soplepel langsaan;
• 'n servet word bo-op die borde geplaas;
• in beskikbaarheid sit hulle houers met geurmiddels - sout, peper, speserye;
• links en regs, onderskeidelik, het 'n waterglas en 'n wynglas;
• tafeldek kan aangevul word met vars blomme;
• spesiaalkapasiteit;
• 'n warm eerste gang word in 'n bedekte terrine bedien.

Aandetetafeldek verskil nie van aandetevoorbereiding nie, met die enigste verskil dat hulle nie 'n diep bord op die tafel sit nie en ook nie 'n lepel vir eerstegange sit nie.

Kindertafelversiering

Tafeldek vir 'n kinderpartytjie het sy eie kenmerke: die atmosfeer moet interessant, pret en aantreklik wees. En die belangrikste, veilig.

Daarom moet sommige reëls gevolg word:

• jy kan nie brose of breekbare skottelgoed gebruik nie, dit is beter om spesiale kinderbykomstighede te gebruik;
• eetgerei moenie skerp wees nie;
• alle etes moet in aparte houers bedien word;
• spyskaart moet bereken word sodat kos nie gesny hoef te word nie;
• geregte moet kleurvol en aantreklik wees;
• die tafeldoek is helder en nie baie lank gekies sodat dit nie van die tafel afgetrek kan word nie, of dit is vasgemaak;
• eenmalige dekking sal ideaal wees;
• papierservette is geskik, gevou in snaakse figure;
• lekkergoed, vrugte, ballonne kan gebruik word om die tafel te versier.

Tafeldek vir 'n banket

In mense se lewens gebeur plegtige gebeurtenisse van tyd tot tyd – troues, herdenkings, aanstellings in verantwoordelike posisies. In hierdie situasies word bankette of onthale in spesiaal aangewese sale gehou. Tafeldek vir die vakansie, servette en ander bykomstighede word deur die bediendes voorberei, en die disse word deur die kelners bedien.

Die kenmerke van die feestelike banket is:

• versierings in die vorm van samestellings van balle of blomme, strikkies en oorspronklike tekstielgordyne);
• vermaak-elemente vir gaste (optredes deur kunstenaars, lewendige musiek - modern of klassiek, gasheer van die vakansie);
• 'n weelderig gemeubileerde tafel en groot stoele.

Die hoofvereistes vir die dek van tafel is:

• lang of vrystaande tafels bedek met kraakvars wit gestyfde tafeldoeke en groot bypassende servette;
• plaas eers kleinbordjies op 'n afstand van sestig sentimeter van mekaar volgens die aantal gaste, sit peuselhakies bo-op, patties aan die linkerkant;
• regs van die borde is daar tafel-, vis- en peuselmes en 'n eetlepel, en aan die linkerkant - vurke: 'n kantien, vis en twee snackbars;
• nagereggereedskap - 'n mes, 'n lepel en 'n vurk - word bo-op die bord geplaas;
• na regs - glase, wynglase en glase;
• mooi gevoude servette bo-op borde;
• langs die tafel in die middel - vase met blomme en vrugte, houers met speserye.

Tafeldek vir tee

Teedrink is 'n spesiale seremonie wat in die gemak van die huis moet plaasvind. Die basiese vereistes vir bediening is dieselfde as hierbo, maar 'n paar aanbevelings sal help om die atmosfeer gemakliker te maak.

Hulle is:

• die styl en kleur van die teestel moet ooreenstem met die skakering en tekstuur van die tafeldoek;
• op die tafelverkieslik die teenwoordigheid van 'n klein boeket vars blomme;
• vir tradisionele teedrinkery word 'n samovar op 'n aparte tafel geplaas;
• in die melkbeker sit melk of room op die tafel op 'n bordjie;
• 'n koek of tert wat in porsies gesny is, word op 'n gereg bedien, lekkers en vrugte word in lekkergoedbakkies bedien, bessies word in bakkies bedien;
• 'n teekoppie word op 'n piering geplaas, 'n teelepel word ook daar geplaas;
• 'n suikerbak met spesiale tang word in die middel van die tafel geplaas.

Buffettafeldekking

Buffet is 'n amptelike geleentheid wat by onthale, aanbiedings, vergaderings gehou word. As 'n reël is daar baie mense op dit en hulle sit nie by die tafels nie. Die geleentheid duur nie meer as twee uur nie en maak voorsiening vir aktiewe kommunikasie van die aanwesiges. Tafeldek vir die vakansie met 'n buffettafel het sy eie kenmerke.

Hulle is:

• tafels is so gerangskik om nie die vrye beweging van mense te belemmer nie, en is bedek met wit tafeldoeke;
• spyskaart sluit ligte versnaperinge, slaaie, toebroodjies en toebroodjies in;
• alkoholiese drankies - wyne en sjampanje;
• stelle skottelgoed en eetgerei word op spesiale staanplekke geplaas;
• glase en wynglase word aan die einde van die tafel geplaas, servette in houers - eweredig oor die hele lengte;
• tafels is versier met vrugte, die saal is versier met blomme;
• bottels met alkohol word ontkurk en op die tafel gesit, en sappe en water word in glase of bekers gegooi.

Gebruik kandelaars

Kerse kan 'n versiering van die tafeldek vir die vakansie by die huis word - hullebrand sal 'n atmosfeer van warmte, gemak en romanse skep. Daar moet onthou word dat die hoofbeligting van die tafel ook teenwoordig moet wees.

Wit kerse word tradisioneel gekies vir installasie in kandelaars, maar as daar besluit word om gekleurde kerse te neem, moet hul skakering by die ontwerp van die tafel pas. Kandelaars kan versier word met blomme, boutonnieres of linte, en in die Nuwejaar of Kersfees - met spar takke. Die materiaal van hul vervaardiging - metaal, keramiek, porselein of glas - moet ook ooreenstem met die algemene styl en gebruiksvoorwerpe.

Daar word geglo dat as jy kerse vir 'n paar uur voor die vakansie in die yskas hou, hulle langer sal brand.

Pragtige tafeldek-idees

'n Feeslik versierde tafel sal enige geleentheid aangenaam maak. Maar 'n paar klein dingetjies kan by die tradisionele bediening gevoeg word - dit kan 'n spesiale sjarme en oorspronklikheid na die atmosfeer bring.

Ontwerpers bied die volgende idees:

• Die tafelblad kan versier word deur nog 'n, kleiner of stofstrook in 'n kontrasterende kleur oor die tafeldoek te lê;
• vars blomme of kruie kan as tafelversiering en servette dien;
• in die lente kan jy versierings in die vorm van lieveheersbeessies, naaldekokers of ander insekte aan eetgerei heg;
• as die tafel voorberei word vir 'n romantiese aandete, word klein kerse in houers met 'n klein hoeveelheid water geplaas, die spasie rondom is versier met roosblare en groot strass klippe.

Die teorie en praktyk van tafeldek maak voorsiening vir die ooreenstemming van die ontwerp met die geleentheid of tema van die viering.

In spesiale gevalle op elkplaas 'n kaartjie met die voorletters van die gas, versier met 'n boutonniere.

By Kersfees of Nuwejaarsfeeste kan servette met sneeuvlokkies, keëls versier word, en op die tafel is daar figure van sneeumanne of Kersvader, spartakkies en Kersfeesspeelgoed. Die aroma van dennenaalde sal help om spesiale bespuitings te verskaf.

Om die voorbereiding van die viering vaardig te benader, kan jy nie net die gaste voed met heerlik voorbereide disse nie, maar ook die vakansie ongelooflik en onvergeetlik maak.