Wat is 'n multikoker, en hoekom is dit nodig in die huis?

2024 Outeur: Priscilla Miln | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 00:21

Kos kook en die hele gesin voed is 'n daaglikse en moeisame taak vir enige huisvrou. Ja, en enige vrygesel wil graag sy lewe met maksimum gerief toerus, sonder om baie tyd (wat om een of ander rede altyd nie genoeg is nie) aan kosmaak te spandeer en nie halffabrikate te eet wat by die naaste supermark gekoop is nie.

Vervang talle kombuispotte, panne en potte, asook maak die kookproses so geoutomatiseerd moontlik met multikokers. Hierdie multifunksionele en hoëtegnologie-toestelle behoort vanweë hul veelsydigheid en gebruiksgemak hul regmatige plek in ons daaglikse lewens in te neem. Wat is 'n multicooker - nog 'n bemarkingsfoefie van talle vervaardigers van verskeie huishoudelike toestelle of 'n vereiste behoefte aan 'n gemaklike menselewe in die 21ste eeu? Kom ons vind uit.

Toestel en komponente

Deur ontwerp bestaan die multikoker uit:

• behuising gemaak van hittebestande plastiek, vlekvrye staal, ligte metaallegerings of 'n kombinasieveelvuldige materiale;
• liggaamsdeksel (ten volle verwyderbaar of skarnierbaar) om die toestel hermeties toe te maak terwyl dit kook;
• klep (soms verskeie) om stoom vry te stel en die druk binne die tenk te reguleer;
• verwarmingselemente;
• temperatuur- en druksensors;
• verwyderbare pan, met 'n kleefvrye deklaag aangebring op die binneste oppervlak (Teflon, keramiek, marmerskyfies of ander materiale wat deur die vervaardiger gepatenteer is);
• voglokval ('n houer waar kondensaat opgevang word, wat onvermydelik op die binneoppervlak van die deksel vorm tydens die gaarmaak van byna alle geregte);
• mikroverwerker;
• beheerpaneel op die liggaam of omhulsel geleë;
• bykomende bykomstighede: stoomgaarroosters (byna alle moderne modelle), diepbraaimandjies (ingesluit by modelle wat hierdie gaarmaakmetode het), maathouers, lepels, skeppe en tang.

Op die foto - 'n multikoker as standaard.

Werkbeginsel

Wat is 'n multikoker en hoe werk dit? Die basiese beginsel onderliggend aan die algoritme van die multicooker is die maksimum outomatisering van die proses om verskillende geregte voor te berei. As gevolg van talle eksperimente en toetse bepaal ontwikkelaars die optimale tyd en temperatuur wat nodig is vir die voorbereiding van 'n spesifieke gereg van hoë geh alte. Programmeerders ontleed die ontvangdata en stoor dit in die toestel se geheue.

Van 'n kok in 'n kombuis wat toegerus is met so 'n nuttige toestel, hoef jy net die nodige bestanddele vir die toekomstige kulinêre meesterstuk voor te berei, dit in die pan te laai (natuurlik in die vereiste hoeveelheid en verhoudings), kies die toepaslike program en druk die "begin"-knoppie. Alles anders, tot die klanksein oor die gereedheid van die gereg, sal die toestel outomaties doen.

Spesifikasies

Die belangrikste tegniese kenmerke van multikokers is:

• krag (gewoonlik tussen 700 en 1600 W);
• kookpotkapasiteit (standaard 4-5 liter);
• funksionaliteit (hoe duurder en moderner die model, hoe meer verskillende bewerkings kan uitgevoer word deur dit te gebruik);
• aantal programme (afhangende van die model van 10 tot 50).

variëteite

Aanvanklik was die "voorvader" van moderne multikokers 'n ryskoker - 'n hoogs gespesialiseerde toestel om rys te kook. Natuurlik het die Japannese daarmee vorendag gekom (aangesien hierdie produk die gewildste onder hulle is) in die middel van die vorige eeu. Die maklik-om-te-gebruik toestel is geleidelik gemoderniseer, en teen die begin van die 21ste eeu word die antwoord op die vraag wat 'n multikoker is nogal verwag - dit is 'n universele toestel om byna enige gereg gaar te maak.

Volgens hul funksionaliteit kan hulle (alhoewelbaie voorwaardelik) verdeel in verskeie hoofgroepe:

• Modelle van intreevlakfunksionaliteit wat jou toelaat om net standaard sop en hoofgeregte te kook.
• Alles-in-Een met broodbak, stoom, diepbraai, suurstofvrye stadige gaarmaak, snelmodus, multi-kook (vir handmatige invoer van temperatuur en gaarmaaktyd).
• Die multi-kokers van die boonste prysklas is die tegnies mees "opgestopte" toestelle. Benewens die bogenoemde funksies, kan hulle selfs in die tuisrookhuismodus werk. Sommige toestelle verskaf selfs afstandbeheer van bedryfsmodusse vanaf 'n slimfoon.

Sorg en instandhouding

Soos alle huishoudelike toestelle, vereis die multikoker periodieke skoonmaak. Moderne modelle het twee hoofelemente wat periodiek skoongemaak moet word:

• binnepot;
• kleppe om oortollige stoom vry te stel.

Verwyderbare pot moet na elke gaarmaak gewas word. Aangesien 'n kleefvrye laag op die binneoppervlak van hierdie houers aangebring word, met spesiale skoonmaakmiddels, kan dit eenvoudig en vinnig gedoen word. Die belangrikste ding is om nie borsels of harde sponse te gebruik wat die laag kan krap nie.

As, na langdurige gebruik, die deksel van die verwyderbare pan nietemin onbruikbaar geword het (terwyl die multikoker self nog redelik funksioneel is), dan kan jy dit met 'n nuwe een vervang. En jy kan dit binnekort bestelhandelaar of 'n gemagtigde diens- en herstelwinkel. Boonop verskaf vervaardigers wat omgee vir die verbruiker en hul reputasie hulle as verbruiksgoedere.

Kleppe wat in die deksel geïnstalleer is en ontwerp is om stoom vry te stel en oortollige druk te verlig, moet periodiek skoongemaak word. Om hierdie prosedure te vereenvoudig, word hulle maklik verwyderbaar gemaak. Vir skoonmaak, verwyder eenvoudig, spoel deeglik en installeer weer. As die uitlaatkleppe met spesiale beskermende roosters bedek is, dan is dit genoeg om net hulle uitmekaar te haal en weer te installeer nadat dit deeglik gewas is.

Topvervaardigers

Die groeiende gewildheid van verenigde multifunksionele kooktoestelle het byna alle vervaardigers van klein huishoudelike toestelle gedwing om hul produksie te bemeester en te vestig. Die bekendste en positiewe resensies van talle gebruikers vandag is Amerikaanse Redmond, Sloveense Gorenje, Russiese handelsmerke Polaris, Vitek, Rolsen en Scarlett, Franse Tefal en Moulinex, Duitse Bosh en Bork, Italiaanse Delonghi, Nederlandse Philips, Japanese Akai, Shivaki, Panasonic.

Natuurlik, om 'n aantal ekonomiese redes, is talle monteeraanlegte hoofsaaklik in China, Rusland, die GOS-lande en Suidoos-Asië geleë. Vervaardigers wat die reputasie van die handelsmerk waardeer (wat baie meer as een dekade geneem het om te wen) verseker egter konstante geh altebeheer van hul produkte,en 'n waarborgtydperk van tot 24 maande (soos byvoorbeeld vir Redmond multicookers) dui ook aan die verbruiker oor die kwaliteit van die gekoopte produk.

Die reeks eenhede is baie wyd en uiteenlopend (beide in prys en funksionaliteit). Byna alle vooraanstaande vervaardigers het hul verkoopshandelaars en gemagtigde sentrums vir herstel, waarborg en na-waarborg diens van hul produkte in alle groot stede.

Oorsig van die reeks multikokers "Redmond"

Aanvanklik is die Redmond Industrial Group in die VSA in die nou redelik verre 2007 geregistreer. Vandag verteenwoordig dit 'n groot transnasionale korporasie met produksiefasiliteite in verskeie lande (insluitend Rusland, China en die GOS). Die modelreeks van Redmond multicookers bevat 'n paar dosyn produkte (dit is nogal problematies om die presiese nommer te spesifiseer). Die maatskappy se ontwikkelaars verander voortdurend toestelle. Elke jaar is daar nuwe produkte met verbeterde funksionaliteit.

Volgens talle graderings gebaseer op gebruikersresensies, is Redmond-veekokers die gewildste in Rusland. Wat verkope betref, beklee die maatskappy een van die voorste posisies onder vervaardigers van hierdie segment van verbruikersgoedere. Die beginprys vir die toestel begin vanaf 3 000 roebels.

'n Tipiese intreevlakproduk is die RMC M25 multicooker. Die gemiddelde koste vandag is ongeveer 2 900-3 100 roebels. Ten spyte van die sogenaamde "begroting", is hierdie toestel reeds indrukwekkend met sy tegniese eienskappe:

• 860W;
• 5 liter kookpot;
• 16 outomatiese programme;
• handleiding "Multi-kook"-modus, wat jou toelaat om die temperatuur en gaarmaaktyd aan te pas, wat die moontlikhede van kulinêre eksperimente uitbrei.

Die multikoker "Redmond" RMC M90, wat 4 900-5 300 roebels kos, in vergelyking met die vorige model, laat jou ook toe om:

• maak maaskaas, kaas, fondue voor;
• om vloeibare produkte te pasteuriseer;
• diepbraai (spesiale mandjie ingesluit, natuurlik);
• steriliseer skottelgoed (wat veral belangrik is wanneer babas gevoed word).

Vir liefhebbers van mobiele toestelle en 'n groeiende aantal aanhangers van die organisering van beheer van huishoudelike toestelle deur die "slimhuis"-stelsel te gebruik, sal die multikoker "Redmond SkyCooker CBD100S" 'n verrassing wees. Hierdie slim huisassistent is toegerus met twee onafhanklike kookbakke. Die inhoud van elkeen is 4,5 liter. Nou in outomatiese modus, kan jy beide die eerste en tweede op dieselfde tyd kook. Onder die belangrikste tegniese kenmerke van die vlagskip is dit opmerklik:

• Krag - 1600 W.
• Totale aantal programme - 50 (21 outomaties en 29 vir handprogrammering).
• Moontlikheid van afstandbeheer metslimfoon of tablet vanaf enige plek waar daar 'n mobiele verbinding of die internet is. Die enigste ding wat van die gebruiker vereis word, is om 'n spesiale R4S Gateway-toepassing te installeer.

Die proses om vleis, hoender en pilaf gaar te maak

Daar is 'n oneindige aantal resepte vir die voorbereiding van verskeie geregte in 'n stadige kookplaat. Nie sonder rede nie, selfs in die afleweringstel van enige toestel is daar reeds 'n ooreenstemmende kulinêre handleiding (van 120 tot 300 verskillende resepte, afhangend van die vervaardiger en die funksionaliteit van die model).

In hul resensies van multicookers gee ervare gebruikers maniere om verskillende produkte te kook met behulp van standaardprogramme in 'n ongewone toepassing. Gebruik byvoorbeeld die "bak"-program vir vleis of hoender. En vir die gaarmaak van pilaf, eers 'n paar voorlopige manipulasies in die "braai"-modus.

Die mees veelsydige manier om vleis in 'n stadige kookplaat gaar te maak, is om dit eenvoudig te bak. Die grootste voordeel: dit kan beide warm en as 'n koue voorgereg bedien word. Prosedure:

• My regte stuk vleis.
• Berei 'n mengsel van sout, peper en gemaalde knoffel voor.
• Vryf die vleis met die voorbereide mengsel.
• Plaas in 'n houer om te kook.
• Dan 20 minute op die "stewing"-program, 20 minute op die "baking"-program, skakel dan die multikoker af, draai die vleis om en nog 20 minute.

Hoender in 'n stadige kookplaat kan heel gekook word sonder veel moeite. Was eers die karkas binne en buite deeglik,verwyder dan oortollige vog met 'n servet. Vryf die hoender mildelik in met die voorbereide sous. Elkeen kies die bestanddele vir die sous na eie goeddunke: mayonnaise, mosterd, 'n verskeidenheid speserye en natuurlik sout. Ons sit die hoender in die pan, skakel die multikoker in die bakmodus aan, en na 'n uur geniet ons 'n heerlike en geurige voël.

Pilaf in 'n stadige kookplaat, soos talle gebruikers in hul resensies skryf, blyk net so smaaklik, sappig en geurig te wees soos wat in 'n klassieke ketel oor 'n oop vuur gekook word. Die belangrikste ding is om al die kenmerke van die multifunksionele toestel korrek te gebruik:

• Soteer eers gekapte uie en wortels in groente-olie vir ongeveer 5 minute in die "braai"-modus.
• Plaas dan vleisstukke bo-op die groente (die grootte hang af van persoonlike voorkeure) en kook op dieselfde program vir nog 8-12 minute.
• Voeg speserye (hops-suneli, berberis of borrie, iemand verkies die mengsel) en sout by.
• Ons raak aan die slaap gewasde rys.
• Gooi gefiltreerde water in.
• Laat 'n hele kop knoffel.
• Stel die pilaf-modus en kook vir ongeveer een uur.

Kook aartappels, pap en kasserol

Almal van ons gunsteling-aartappels in 'n stadige kookplaat kan op 'n verskeidenheid maniere gekook word. Natuurlik kan dit eenvoudig gekook of gebraai word. In modelle wat jou toelaat om diepgebraaide kosse te kook, is dit maklik en vinnig om patat te kook. 'n Baie smaaklike gereg - gebakte aartappels:

• Smeer die geskilde knolle met groente-olie en sit in 'n kastrol.
• Besprinkel met sout en peper.
• Skakel die "bak"-modus aan, en na 30-40 minute is bros aartappels gereed.
• Voor opdiening, strooi gekapte kruie (pietersielie, dille en knoffel) oor.

Voorstanders van 'n gesonde dieet het die onmisbare en bekende ontbytgereg waardeer - hawermout in 'n stadige kookplaat. Ons gebruik die standaard "melkpap"-program, wat beskikbaar is in produkte selfs van die aanvanklike funksionele vlak. Gooi eers die graan, sout en suiker in die pan. Meng alles deeglik met 'n spesiale spatel uit die afleweringstel. Voeg botter, melk en water by. Ons druk die "begin" knoppie. Dit bly net om te wag vir die piep van gereedheid en ontbyt te begin.

Curd-kasserol in 'n slowcooker kan byvoorbeeld voorberei word net voor die kinders van die skool af kom, deur die vertraagde beginprogram te gebruik. Alle bestanddele (maaskaas, eiers, botter, meel, sout en suiker) word deeglik met 'n menger gemeng. Smeer die pan met olie en gooi die voorbereide mengsel daarin. Ons stel die "bak" -modus in, die kooktyd is 40 minute, die vertraagde begin-timer vir 'n spesifieke tyd vir die gereg om gereed te wees minus 40 minute. Teen die vasgestelde tyd sal 'n slim assistent 'n heerlike kasserol voorberei. Al wat jy hoef te doen is om dit uit te haal, in stukke te sny en konfyt of suurroom by te voeg.

Ter afsluiting

As jy 'n multikoker "Polaris", "Redmond", Tefal, Delonghi of enige ander gekoop hetbeproefde vervaardiger, dan sal jy binnekort al die voordele van kook met hierdie multifunksionele toestel waardeer.’n “Slim” en “hardwerkende” assistent sal’n broodmasjien,’n diepbraaier, asook talle potte en panne in die kombuis vervang. Tyd wat jy vroeër spandeer het om by die stoof te staan, kan nuttiger vir jou gesin bestee word (óf vir ontspanning of stokperdjies, of dalk vir kommunikasie met geliefdes).

Dit is ook belangrik dat die gebruik van so 'n ultra-moderne metode soos kook sonder suurstof (stadige modus), jy die maksimum hoeveelheid stowwe en vitamiene wat nuttig is vir die liggaam in gekookte produkte kan stoor. Nou, op die vraag wat 'n multikoker is, kan jy 'n baie besliste antwoord gee: 'n huishoudelike toestel wat nodig is vir enige kombuis.