Voedselverpakking. polimeer en natuurlik

2024 Outeur: Priscilla Miln | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 00:21

Dit is moeilik om eers te dink dat daar selfs vyf-en-twintig jaar gelede in kruidenierswinkels of klein kruidenierswinkels geen supermarkte was nie, hulle het nie eers gehoor van voedselverpakkingsfilm nie. Stel jou voor, verpakking vir grootmaat voedselprodukte is 'n papiersak wat die kruidenierswinkelklerk behendig voor jou indraai. Maaskaas in die suiwelafdeling - in 'n soortgelyke sak. Kefir en ryazhenka net in glasbottels, melk en suurroom ook, of selfs vir bottelering in jou pot of blikkie. Daar was versamelpunte vir glashouers. 'n Intrige uit 'n wetenskapfiksiefliek of, entoesiasties, wetenskapfiksie! In die strewe na die geriewe van die bedrywige lewe van megastede, het ons die smaak van natuurlike produkte begin vergeet, nie so aantreklik en aanloklik soos in helder advertensiepakkette nie, maar so lekker, en bowenal, gesond. Daarom, laat ons probeer om die hele verskeidenheid voedselverpakkingsmateriaal en hul voldoening aan higiëne- en sanitasiestandaarde te verstaan, want. in vandag se wêreld is hulle onontbeerlik.

Basiese vereistes virverpakking

Vandag is alles oral gepak. Maar maak nie saak hoe afleidend of aantreklik jy is nie, moenie vergeet dat voedselverpakking hulle eerstens moet beskerm teen bakterieë, mikrobes en ander skadelike effekte, en die omgewing teen besoedeling, en die hoeveelheid van die produk moet bewaar nie. Wanneer u, veral bederfbare produkte, koop, moet u die integriteit van die verpakking, die kwaliteit daarvan, produksie en verpakkingstye noukeurig nagaan. Sintetiese plastiekverpakking vir voedsel moet 'n sanitêre sertifikaat hê van voldoening aan alle higiëniese vereistes tydens die vervaardiging daarvan. Net hy bevestig die fisiologiese en biologiese onskadelikheid van hierdie materiaal vir menslike gesondheid. Verskillende produkte het verskillende standaarde en vereistes vir bergings- en vervoertoestande, maar dit is baie streng. Handelaars en vervaardigers moet streng daaraan voldoen.

Klassifikasie van voedselverpakking

Daar is verskeie maniere om verpakking te klassifiseer. Die mees algemene - volgens die materiaal waaruit dit gemaak is. Die oudste in hierdie klassifikasie is hout-, glas- en tekstielverpakkings. Dit is vate, bokse, blikkies, bottels, sakke en meer. Rondom die sewentiende eeu is geskenkpapier in Duitsland uitgevind. Vanaf die middel van die negentiende eeu het dit perkament geword. Terselfdertyd het karton- en papierbokse in fyngebakwinkels verskyn. Dit was hulle wat die eerste draers van advertensies geword het. Blikkies het begin gebruik word in die bewaring van 'n wye verskeidenheid produkte aan die einde van die agtiende eeu, dit is die begin van die gebruik van metaal as verpakking. Twintigsteeeu het die era van moderne verpakking ingelui, toe polimeerverpakking vir voedsel verskyn het. Die klassifikasie daarvan in styf, halfstyf en sag hang af van die eienskappe van die materiaal.

Ongeag waarvan die verpakking gemaak is, kan dit industrieel wees, wanneer die produkte deur die vervaardiger verpak word, of handel, wat by handelsondernemings uitgevoer word. Volgens die gebruiksiklus is daar weggooibare en herbruikbare houers. Volgens die hoeveelheid van die produk in die verpakking - stuk, veelvuldig en geporsieer. En op afspraak word dit in proef geklassifiseer, vir 'n nuwe produk, gewoon en feestelik; hoë kapasiteit of klein porsies. Benewens standaardverpakking ontwikkel hulle oorspronklike of individuele verpakking vir 'n spesifieke produk of 'n spesifieke verbruiker.

Natuurlike-gebaseerde verpakkingkenmerk

Glasverpakking kom eerste in terme van veiligheid.

Dit dien as 'n verpakking vir enige vloeibare produkte en word vervaardig in die vorm van bottels, blikkies, silinders met verskillende kapasiteit. Glas is 'n chemies-weerstandige materiaal wat nie kos beskadig nie, nie die smaak daarvan benadeel nie, en jou toelaat om die inhoud te sien. Dit beskerm betroubaar teen bakterieë, enige besoedeling, vog. Maklik higiënies. Daarom word babakos in die vorm van puree en sappe hoofsaaklik in glasbottels verpak. Wanneer droë formules wat bedoel is vir babas verpak word, word meestal kartondose gebruik, ook veilige verpakkingsmateriaal.

Die enigste nadeel van glas is brosheid, karton is die moontlikheid van vervorming en lae weerstand teen vog as dit nie behoorlik vervoer of gestoor word nie. Van 'n natuurlike polimeer - sellulose verkry uit katoen, word omgewingsvriendelike en onskadelike verpakkingsmateriaal vervaardig - deurskynende perkament, krakerige sub-perkament, perkamentpapier addisioneel behandel met gliserien, sellofaan. Hulle word alleen gebruik, en dikwels gekombineer met ander materiale, wanneer vetbevattende produkte, speserye, tee en ander kruideniersware verpak word.

Metaalverpakking

Metaalhouers gemaak van blikplaat, gegalvaniseerde dakstaal en aluminiumlegerings word gekenmerk deur hoë meganiese sterkte en voedselveiligheid. Om teen roes te beskerm, is die binneste deel daarvan bedek met onskadelike voedselgraad-emalje wat nie die smaak van ingemaakte produkte verander nie. Aluminiumfoelie is wyd gebruik, veral in kombinasie met papierbedekking. Dit is ondeurdringbaar vir mikroörganismes, suurstof, sonlig, reuke.

Gelamineerde foelie is ideaal vir die verpakking van suiwelprodukte.

Sintetiese polimere en voedsel

Die voedselverpakkingsmark het baie vinnig begin ontwikkel as gevolg van die gebruik van verskeie sintetiese materiale. Sintetiese-gebaseerde polimeriese voedselverpakking is baie uiteenlopend, lig, verrot nie. Eerstens is dit poliolefiene. Poliëtileen, PE, verskillende digtheid word wyd gebruik in bergingnou gewilde bevrore kos met die moontlikheid om te herverhit weens die hoë rypbestandheid, gasdeurlaatbaarheid, traagheid teenoor water en aggressiewe omgewings.

Polipropileen is nie so koudbestand nie. Die voordeel van PP is sy weerstand teen langdurige blootstelling aan hoë temperature, en daarom word dit gebruik in die vervaardiging van verpakking vir gesteriliseerde produkte.

Poliëtileentereftalaat is meganies stabiel by verskillende temperature. PET word gebruik in die vervaardiging van films, plastiekbottels en vakuumverpakking. Hierdie produkte word as veilig beskou as hulle dienooreenkomstig gemerk is. Byvoorbeeld, duidelike RET-simbole op die bodem van 'n PET-bottel dui die weerstand teen enige vloeistowwe aan. En PVC is slegs 'n teken van weerstand teen water, na oopmaak en kontak met suurstof word hulle onbruikbaar en selfs gevaarlik vir die gesondheid. Skinkborde vir die verpakking van kase, suiwelprodukte, vleisprodukte, bokse lekkergoed en ander houers word gemaak van stireenpolimere en kopolimere. Produkte gemaak van polikarbonaat is slytasiebestand en behou hul eienskappe vir 'n lang tyd. PC-verpakking is herbruikbaar.

Materiaal poliamied is duursaam, deursigtig, water-, vet-, hitte- en rypbestand, stel nie skadelike stowwe in kos uit nie. PA is redelik duur, so dit word gewoonlik in kombinasie met ander polimere gebruik. Poliuretaan is soortgelyk in eienskappe aan PA, maar is baie giftig. PU-etikettering op voedselverpakking is onaanvaarbaar. Waardeer gesondheid, gebruik enige sintetiese houer slegs vir die beoogde doel.